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關於充滿愛意——肉醬雙色手擀麪的餐飲百科

肉醬雙色手擀麪的做法 充滿愛意——肉醬雙色手擀麪 肉醬雙色手擀麪怎麼做
  • 肉醬雙色手擀麪的做法 充滿愛意——肉醬雙色手擀麪 肉醬雙色手擀麪怎麼做

  • “喜歡麪食,喜歡動手做一切面食,更喜歡做給愛的人。雞蛋手擀麪是小時候媽媽經常做給我吃的,現在責任又落到了我肩上,擀麪、煮麪給老公女兒,每每看着他們開心吃麪的表情,都感覺很幸福!今天依然親自動手,做一款雙色手擀麪,獻給我們愛的人吧!”食材明細主料菠菜葉(200克)麪粉(400克)輔料土...
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手擀麪炸醬麪怎麼做-手擀麪炸醬麪的做法
  • 手擀麪炸醬麪怎麼做-手擀麪炸醬麪的做法

  • “最近就饞炸醬麪,去年夏天吃的,快一年沒吃了,怎奈天氣不給力,今天終於攀上20幾度,吃上了惦記好久的炸醬麪,這一碗似乎沒解饞,哪天繼續炸!醬!面!”食材明細主料高筋粉(240克(2人份))蛋液(30克)黃瓜絲(適量)輔料肉丁(150克)黃豆醬(60克左右)葱花(適量)薑末(適量)白糖(一小勺)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)...
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麻醬手擀麪怎麼做-麻醬手擀麪的做法
  • 麻醬手擀麪怎麼做-麻醬手擀麪的做法

  • “手擀麪配麻醬,那真是一絕,閒來無事,自己搭配的,味道好極了。”食材明細主料麪粉(適量)醋(適量)醬油(適量)鹽(適量)食用油(適量)麻醬(適量)輔料白菜絲(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻醬手擀麪的做法步驟1、用温水和麪,冬天建議稍軟,這是剛過好面的樣子,用保鮮膜蓋起來,靜置,準備其他...
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醬拌手擀麪怎麼做-醬拌手擀麪的做法
  • 醬拌手擀麪怎麼做-醬拌手擀麪的做法

  • “炎熱的夏天來一份涼拌麪,清清爽爽,雞蛋醬的香氣很快挑起味蕾,配上些許小蔬菜,懶人的版的麪條也美美的呢......”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(一個)香其醬(適量)輔料鹽(少許)胡蘿蔔絲(少許)小油菜(少許)水(適量)蒜末(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬拌手擀麪的做法步驟1、麪粉加少...
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雙色手擀麪的做法 可愛雙色手擀麪(面片) 雙色手擀麪怎麼做
  • 雙色手擀麪的做法 可愛雙色手擀麪(面片) 雙色手擀麪怎麼做

  • “想吃麪條?想吃麪片?自己動手吧!衞生又健康,美味又可愛!”食材明細主料麪粉(300克)菠菜(適量)雞蛋(一個)輔料糖(適量)水(適量)蘑菇(適量)雞菇(適量)肉絲(適量)生菜(適量)廣椒(適量)配料鹽(少許)生粉(少許)水(少許)胡椒(少許)海天拌飯醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色手擀麪的做法步驟1、一個調...
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彩色手擀麪怎麼做-彩色手擀麪的做法
  • 彩色手擀麪怎麼做-彩色手擀麪的做法

  • “正月初七在民間俗稱為“人日”,也稱“人勝節”、“人慶節”,按照古老的習俗,在農曆正月逢七就要吃麪條“拴腿”,初七拴小孩,十七拴中年人,二十七拴老人。寓意為一年內可以無病無災,平安健康,也是健康長壽的祝福,表達了人們祈福迎祥的美好祝願。其實,連續的大魚大肉也是膩了,來一碗...
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雙色手擀麪如何做簡單又好吃
  • 雙色手擀麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:適量玉米麪:適量水:適量鹽:適量油:適量萵筍片:適量輔料具體步驟1.玉米麪摻一般麪粉2.加鹽,油,拌均勻,加水,揉成麪糰!醒十分鐘3.白麪粉加油,鹽,水拌均勻,揉成麪糰,醒十分鐘(玉米麪的麪糰要比白麪團更柔軟一些,水分多一...
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炸醬手擀麪的做法 炸醬手擀麪之手擀麪 炸醬手擀麪怎麼做
  • 炸醬手擀麪的做法 炸醬手擀麪之手擀麪 炸醬手擀麪怎麼做

  • “炸醬麪不僅是我家的傳統麪食,也是老北京最出名的地方美食,雖然外面有不少打着老北京炸醬麪招牌的店,但嘗過幾家之後我便再也沒了興趣,還是自家的炸醬麪最香,也數媽媽做的炸醬麪最地道。可能這便是家的味道吧!”食材明細主料中筋麪粉(500克)肥瘦肉(500克)黃醬(500克)輔料涼水(350克)玉...
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自制槐花肉醬手擀麪-槐花肉醬手擀麪
  • 自制槐花肉醬手擀麪-槐花肉醬手擀麪

  • “把早上剩下的槐花豬肉餡,放入豆瓣醬炒制肉醬,做成槐花肉醬麪條。”食材明細主料麪粉(50g)輔料食鹽(3g)面鹼(2g)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制槐花肉醬手擀麪的做法步驟1、將早上剩下的槐花豬肉餡炒制。2、放入豆瓣醬。3、和麪放入少許面鹼及鹽。4、擀麪條。5、切面條。...
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雙色肉醬面怎麼做-雙色肉醬面的做法
  • 雙色肉醬面怎麼做-雙色肉醬面的做法

  • “酸酸甜甜的番茄醬汁,包裹着富有彈性的麪條,時不時的口腔裏還會引爆驚喜,這道主食在炎炎夏日絕對必不可少!”食材明細主料麪粉(500克)輔料鴨蛋(2個)肉糜(少許)配料番茄醬(50克)老抽(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙色肉醬面的做法步驟1、把兩個鴨蛋的蛋清和蛋黃分開備...
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菌香肉醬手擀麪怎麼做-菌香肉醬手擀麪的做法
  • 菌香肉醬手擀麪怎麼做-菌香肉醬手擀麪的做法

  • “北方的夏天,吃麪的次數要多一些,自己做的手擀麪澆上一碗滷子,一大碗,飯和菜全有了。吃的還很舒坦。這不老婆吵吵着要吃麪了,胖子我也只能在炎炎的夏日裏給老婆做上一碗手擀麪嘍,可真是把我熱的夠嗆。正好家裏還有一些馬莧菜,有它熬的汁做成粉色的手擀麪,粉粉的手擀麪看着就讓人...
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手擀炸醬麪怎麼做-手擀炸醬麪的做法
  • 手擀炸醬麪怎麼做-手擀炸醬麪的做法

  • “自制手擀麪,採用河套精緻雪花粉。勁道!爽滑。乾淨衞生,不添加任何添加劑。吃着放心。是全家老少所喜愛的一道麪食。”食材明細主料雪花粉(250g)精瘦肉(150g)輔料黃瓜(2根)醬(50g)鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀炸醬麪的做法步驟1、首先肉切丁,鍋燒熱放油.肉丁放入煸炒...
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充滿愛意提拉米蘇的做法 充滿愛意的甜品——提拉米蘇 充滿愛意提拉米蘇怎麼做
  • 充滿愛意提拉米蘇的做法 充滿愛意的甜品——提拉米蘇 充滿愛意提拉米蘇怎麼做

  • “這麼熱的天氣,最適合來一份既爽口又受大眾喜愛的提拉米蘇!還等什麼,趕緊跟我一起來透心涼吧”食材明細主料麪糊:水(36g)色拉油(32g)白砂糖(45g)低筋麪粉(56g)粟粉(20g)可可粉(8g)蛋黃(3個)蛋白霜:蛋清(3個)檸檬汁(6滴)輔料慕斯材料:牛奶(100g)提拉米蘇粉(30g)奶油(150g)吉利丁片(2片)君度酒(5g)其他(口味)烘...
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手擀麪的做法 愛心晚餐の手擀麪 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 愛心晚餐の手擀麪 手擀麪怎麼做

  • “自己第一次在家做手擀麪,味道不比賣的差,就是有點累啊,誒,值了。”食材明細主料麪粉(適量)輔料骨湯(適量)青菜(適量)豆芽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手擀麪的做法步驟1、這個骨頭湯也是我自己做的,先把骨頭放入水中煮開,然後在把骨頭洗淨。鍋裏換新水,在放入骨頭,葱段,薑片,...
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彩色手擀麪的做法 彩色手擀麪,繽紛蔬菜營養補給 彩色手擀麪怎麼做
  • 彩色手擀麪的做法 彩色手擀麪,繽紛蔬菜營養補給 彩色手擀麪怎麼做

  • 食材明細主料菠菜(一小把)胡蘿蔔(一根)紫甘藍(1/4顆)輔料麪粉(750g)原味(口味)未知(難度)彩色手擀麪的做法步驟1、準備準備2、菠菜,胡蘿蔔,紫甘藍分別洗淨切碎3、依次放入料理機中,加150g清水攪打成漿4、麪粉分成各250g,分別加入適量過濾後的菠菜汁,胡蘿蔔汁,紫甘藍汁,用筷子攪拌成絮狀5、再...
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雙色手擀炸醬麪怎麼做-雙色手擀炸醬麪的做法
  • 雙色手擀炸醬麪怎麼做-雙色手擀炸醬麪的做法

  • “為兩個愛吃麪食的人特製。”食材明細主料胡蘿蔔(1個)菠菜(1顆大的)前腿肉(650g)麪粉(2斤)輔料大蒜(1顆)生薑(1塊)小米辣(6個)香菇(6個)大葱(半根)調料黃豆醬(3匙)甜麪醬(3匙)生抽(2匙)老抽(1匙)蠔油(1匙)白糖(1匙)胡椒粉(1匙)五香粉(1匙)菜籽油(3勺)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色手擀炸醬麪的做法步...
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炸醬手擀麪的做法 南方人做炸醬手擀麪 炸醬手擀麪怎麼做
  • 炸醬手擀麪的做法 南方人做炸醬手擀麪 炸醬手擀麪怎麼做

  • “從沒吃過手擀麪,看了人家做的就蠢蠢欲動,馬上開工,動手找美味。”食材明細主料蕎麥麪(適量)雞蛋(適量)毛豆(適量)輔料玉米(適量)泡好的黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)瘦肉(適量)黃瓜(適量)醬香(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸醬手擀麪的做法步驟1、蕎麥麪加水攪幾下,加入一個雞蛋,少許鹽,打散雞蛋,...
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手擀雜醬麪怎麼做-手擀雜醬麪的做法
  • 手擀雜醬麪怎麼做-手擀雜醬麪的做法

  • “很懷念小時候媽媽用攪面機做出來的水面,先和麪,再壓成較薄的面塊,放進攪面機麪皮檔,看到麪皮被壓成薄薄的一層出來,再換成麪條檔,看到麪皮從機子裏神奇的變成了一根根麪條,真是新奇不已。自己做的水面勁道有嚼勁,麪條吃完連佐料帶湯也要喝個一乾二淨。現在條件好了人也懶了,再也...
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炸醬手擀麪怎麼做-炸醬手擀麪的做法
  • 炸醬手擀麪怎麼做-炸醬手擀麪的做法

  • “我是老北京,我家從爸媽那代開始就是南北結合。麪食吃的多一些。麪食中尤其以炸醬麪、各種手擀麪為多。不想做飯,或者想不起來吃什麼時,最先想到的是煮一鍋手擀熱湯麪。我老公到大學畢業分配到北京來,掐指一算,馬上30年了。江西人的口味也入鄉隨俗了。尤其這炸醬麪,簡直是他的...
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茄色手擀麪怎麼做-茄色手擀麪的做法
  • 茄色手擀麪怎麼做-茄色手擀麪的做法

  • “早上去買菜,菜市有莧菜,就買了一把。剛好今天有客來,也好表現一下!因為從電視上看到介紹戲曲《梁祝》裏的服裝説這種彩色為茄色,故稱為茄色麪條!”食材明細主料麪粉(莧菜)輔料食鹽(少量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄色手擀麪的做法步驟1、時令莧菜。2、用莧菜榨汁和麪,步...
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粉色手擀麪怎麼做-粉色手擀麪的做法
  • 粉色手擀麪怎麼做-粉色手擀麪的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(230)紅莧菜汁(100)鹽(3克)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粉色手擀麪的做法步驟1、紅莧菜汁加入麪粉2、用筷子攪拌成絮狀。3、揉成麪糰4、放入保鮮袋中餳至少30分鐘,或者1小時,中間可以取出再揉一次。5、餳好後的麪糰直接擀成厚度低於2mm的麪皮6、如圖折...
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手擀麪的做法 土豆炸醬麪(手擀麪) 手擀麪怎麼做
  • 手擀麪的做法 土豆炸醬麪(手擀麪) 手擀麪怎麼做

  • “那天看人做面魚,也想學習,可學不來,最後還是把麪糰擀成麪條了。。”食材明細主料麪粉(適量)土豆(一隻)輔料麪醬(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)手擀麪的做法步驟1、麪粉用開水拌和,小心燙手,先用筷子攪拌2、麪粉和成團,不需要醒面的3、擀麪的過程我沒拍。。。。土豆切成小...
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手擀麪塊的做法 一本超滿足自家手擀麪塊 手擀麪塊怎麼做
  • 手擀麪塊的做法 一本超滿足自家手擀麪塊 手擀麪塊怎麼做

  • “重慶其實吃麪塊的地方很少,刀削麪倒是很多,但是面塊呢,比刀削麪給人感覺更滿足一些!”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(2個)鹹菜燒白(適量)午餐肉(適量)活蝦(適量)煮雞蛋(一個)輔料豬油(一小匙)麻油(一小匙)鹽(一小匙)葱花(一把)白菜(隨意)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手擀麪塊的做法步驟1、和麪...
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雜醬手擀麪怎麼做-雜醬手擀麪的做法
  • 雜醬手擀麪怎麼做-雜醬手擀麪的做法

  • “愛吃麪的夥伴們不容錯過哦,我嘗試過好幾種雜醬,現在發現:土豆、芹菜、五花肉做的雜醬才是最美味的!做的過程中不要加甜麪醬之類的東東,一定不要,按我的流程做出來會給你驚喜的!自己做的美味,還吃的健康!吃完這份面,感覺一下午都沒有更高的追求啦,哈哈哈哈....”食材明細主料麪粉(50...
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手擀炸醬麪的做法 跟“高手”學擀麪-【手擀炸醬麪】 手擀炸醬麪怎麼做
  • 手擀炸醬麪的做法 跟“高手”學擀麪-【手擀炸醬麪】 手擀炸醬麪怎麼做

  • “好久沒吃炸醬麪了,老媽説吃一次吧家裏原來吃炸醬麪炸醬都是老媽做,今天我來一次,借鑑了一下老北京炸醬麪的做法稍作改良,出來味道很不錯,喜歡的朋友可以試試。炸醬麪,這次的精髓不在於炸醬,關鍵在於面,這次由我來擀麪,老媽指導這裏説的高手,就是俺老孃了,不是我吹牛,老媽擀的麪條絕...
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