家常紅燒冬瓜球如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉丸 ：4個
冬瓜 ：600

輔料

鹽 ：適量
葱姜 ：適量
油 ：適量
高湯 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.冬瓜去皮去瓤洗乾淨。

2.挖成冬瓜球。

3.用醬油、鹽、味精、料酒、高湯勾兑成調味汁。

4.起油鍋，葱姜入鍋煸香後料汁入鍋。

5.提前做好的豬肉丸入鍋炒。

6.開鍋後冬瓜球入鍋炒均勻，蓋上鍋蓋燒。大火燒開改小火燒，其間適時翻炒。

7.燒至收汁，食材入味、熟即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

食材入鍋後大火燒開鍋改小火慢燒，菜的味道更好。