「家庭版」紅燒冬瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冬瓜 ：300

輔料

蒜 ：適量
肉沫 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.冬瓜去皮切塊，綠皮一面切網格，不要切斷。

2.葱、姜、大料爆香。也有隻放油不爆香的，看愛好吧。

3.煎冬瓜，先煎皮一面，煎老一點好。

4.兩面煎金黃，盛出裏備用。

5.留煎冬瓜的油，放蒜、肉沫、炒香。

6.把冬瓜皮面放在炒好的肉沫上，加醬油、蠔油（最好抹在冬瓜上）添湯蓋鍋蓋燉煮至冬瓜熟透，收汁出鍋。

7.我這個肉沫是做肉沫茄子醃好的肉沫，其實用香菇全素的更好一點，家裏沒香菇了，湊合吧！

烹飪技巧

做老一點好吃。