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關於杏仁薄片酥的餐飲百科

杏仁薄片酥怎麼做-杏仁薄片酥的做法

  • 杏仁薄片酥怎麼做-杏仁薄片酥的做法

  • “有的甜點需要耗費幾天的工夫才能做出，精心製作，慢慢烘焙。有的甜點，卻簡單的連半個鐘頭都不用，輕輕鬆鬆就出爐了。在特別忙碌的時候，給自己留半個小時吧，它足以讓你收穫滿滿一大盤的杏仁薄片酥，以及滿屋的烘焙香味~”食材明細主料黃油（50克）蛋白（50克）低筋麪粉（60克）輔料糖粉（60克）杏...
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香薄燒杏仁的做法 口口脆香薄燒杏仁 香薄燒杏仁怎麼做

  • 香薄燒杏仁的做法 口口脆香薄燒杏仁 香薄燒杏仁怎麼做

  • “這是一款鹹口餅乾不含糖，油量相比一般的曲奇也要少很多，口感類似奶鹽蘇打，做法簡單且香酥脆，可算是比較健康的零食，搭配其它奶製品和水果茶點當早餐或下午茶都不錯，就是越吃越想吃的節奏。最近做了好幾次了，自已做了覺得好吃就又做了送人，送完人自己木得吃就又做，呵呵，暈。正在減...
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杏仁薄脆餅怎麼做-杏仁薄脆餅的做法

  • 杏仁薄脆餅怎麼做-杏仁薄脆餅的做法

  • “看上去很像以前做過的瓦片酥，但是做法其實是不一樣的，這次的薄脆餅用的方法是打發蛋白之後混入黃油的方式，而以前做的瓦片酥卻是打發黃油之後再加入蛋白繼續打發的方式。雖然方法不同，但做出來的小餅口感都很是酥脆呢~材料：低筋麪粉30g，蛋白2個，黃油20g，細砂糖40g，杏仁片適量”...
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杏仁瓦片酥 的做法 【番茄配方】杏仁瓦片酥 —— 即刻可得的鬆脆口感 杏仁瓦片酥 怎麼做
杏仁薄餅怎麼做-杏仁薄餅的做法

  • 杏仁薄餅怎麼做-杏仁薄餅的做法

  • “電飯煲蛋糕、涼皮都吃膩了吧，試試這款簡單又快手的杏仁薄餅吧！可以幫你消耗新年吃剩的杏仁片，口感酥脆香甜，但又不會過於甜膩，搭配奶茶和咖啡就是一頓精緻的下午茶！”食材明細主料蛋清（20克）細砂糖（30克）融化好的黃油（8克）杏仁片（65克）輔料低筋麪粉（7克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
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薄脆杏仁瓦片怎麼做-薄脆杏仁瓦片的做法

  • 薄脆杏仁瓦片怎麼做-薄脆杏仁瓦片的做法

  • “又薄雙脆的小零食，只要一拌一烤，10分鐘就搞定，脆香的口感停不下來”食材明細主料蛋清（70克）黃油（30克）低筋麪粉（30克）糖粉（80克）輔料鹽（2克）杏仁片（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）薄脆杏仁瓦片的做法步驟1、糖粉加入蛋清中，攪拌均勻。2、黃油隔水融化。3、把融化好的黃油加入...
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杏仁薄片怎麼做-杏仁薄片的做法

  • 杏仁薄片怎麼做-杏仁薄片的做法

  • “杏仁薄片有着酥鬆香脆的口感，其香甜四溢的味道讓人不禁產生一種甜美幸福的感覺。作為午後茶點，杏仁薄片搭配英式伯爵紅茶，實在不失為一種愜意的選擇。在西方，杏仁薄片是最為常見的甜點之一，也是日常生活中的必備小零食。如果你偏愛杏仁那麼可以酌情多放點，當然也不可貪多以免...
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杏仁酥怎麼做-杏仁酥的做法

  • 杏仁酥怎麼做-杏仁酥的做法

  • “今天給大家分享傳統美食杏仁酥，酥香四溢，奶香濃郁，好吃到沒朋友，即使是烘焙小白都可以做成。”食材明細主料豬油（195克）幼砂糖（60克）全蛋液（80克）低筋麪粉（270克）杏仁粉（100克）杏仁片（適量）刷表面全蛋液（20克）輔料泡打粉（6克）鹽（2克）甜香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）杏仁酥的做法步驟1、豬...
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杏仁薄脆片的做法 杏仁薄脆片，一口咬下去脆脆的口感非常好，簡單而且超級快手。 杏仁薄脆片怎麼做
杏仁巧克力薄片怎麼做-杏仁巧克力薄片的做法

  • 杏仁巧克力薄片怎麼做-杏仁巧克力薄片的做法

  • “忘記這個想法是怎麼來的了，前兩天一直折騰吐司，沒顧上。麪包間隙，趕緊把那大半塊巧克力拿出來用了。最得意的是關於那個杏仁瓦片模具的運用，我怎麼這麼有招啊？自我得瑟一下。”食材明細主料黑巧克力（70克）杏仁（20克）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）杏仁巧克力薄片的做法步驟...
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杏仁香蕉薄餅怎麼做-杏仁香蕉薄餅的做法

  • 杏仁香蕉薄餅怎麼做-杏仁香蕉薄餅的做法

  • “上次看到一大車子拉着一車香蕉便宜賣，於是買了五斤，結果吃不完，皮都快黑了，，就拿來煎了些餅當早餐吃。”食材明細主料香蕉（50克）麪粉（100克）牛奶（適量）輔料杏仁碎（適量）煉奶（適量）配料食油（適量）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杏仁香蕉薄餅的做法步驟1、將香蕉壓碎加煉奶、牛奶拌勻。...
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瓜仁薄片怎麼做-瓜仁薄片的做法

  • 瓜仁薄片怎麼做-瓜仁薄片的做法

  • “這是一款葵花子仁做的的香脆小餅乾，含油量很少吃起來沒負擔啊！”食材明細主料低粉（35克）瓜子仁（45克）雞蛋（一個）白糖（30克）色拉油（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）瓜仁薄片的做法步驟1、雞蛋加入白糖和10克的色拉油攪拌均勻。2、加入過篩後的低筋麪粉。3、加入葵花仁。（也...
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杏仁瓦片酥的做法 加巧克力奶油醬的杏仁瓦片酥 杏仁瓦片酥怎麼做

  • 杏仁瓦片酥的做法 加巧克力奶油醬的杏仁瓦片酥 杏仁瓦片酥怎麼做

  • “加巧克力奶油醬的杏仁瓦片酥，做起來相當簡單，是一道下午茶不錯的甜點。”食材明細主料蛋白（3只）糖粉（100g）低粉（100g）黃油（60g）杏仁片（少許）輔料黑巧克力（50g）奶油（23g）君度酒（3g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）杏仁瓦片酥的做法步驟1、將糖粉與蛋白攪拌融化2、加入過篩的低粉攪拌均...
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杏仁片怎麼做-杏仁片的做法

  • 杏仁片怎麼做-杏仁片的做法

  • 食材明細主料奶油（150克）細砂糖（120克）蛋（1顆）低筋麪粉（300克）杏仁粒（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）杏仁片的做法步驟1、奶油軟化，加細砂糖打至鬆發變白。2、蛋打散成蛋液後，加入作法1中拌勻，再將低筋麪粉篩入攪拌均勻。3、杏仁粒泡水瀝乾，加入作法2中拌勻後，整個面糰整形成...
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杏仁薄脆怎麼做-杏仁薄脆的做法

  • 杏仁薄脆怎麼做-杏仁薄脆的做法

  • “又是一款操作簡單，卻香酥無比的餅乾--杏仁薄脆。”食材明細主料低筋麪粉（20克）黃油（25克）蛋白（40克）杏仁片（55克）輔料糖粉（45克）奶香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）杏仁薄脆的做法步驟1、黃油隔水融化。2、蛋白中加入糖粉攪拌至糖粉融化，無需打發。3、倒入黃油，攪拌均勻。4、篩入低粉...
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杏仁瓦片酥怎麼做-杏仁瓦片酥的做法

  • 杏仁瓦片酥怎麼做-杏仁瓦片酥的做法

  • “食材中的白砂糖可以換成糖粉60克。我給的食材中白砂糖30克，這個量並不甜，喜歡吃甜的自己加糖，但糖的分量不能再減少了。”食材明細主料黃油（50g）蛋白（50g）低筋麪粉（60g）白砂糖（30g）輔料杏仁片（40g）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）杏仁瓦片酥的做法步驟1、黃油在室温下軟化（如果着急...
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杏仁蛋白薄脆怎麼做-杏仁蛋白薄脆的做法

  • 杏仁蛋白薄脆怎麼做-杏仁蛋白薄脆的做法

  • “杏仁蛋白薄脆，不僅做法簡單、好吃營養，而且也是消耗剩餘蛋白的好方法。（方子參照小蜜蜂）”食材明細主料黃油（30克）低粉（40克）糖粉（60克）蛋白（80克）杏仁片（80克）輔料鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）杏仁蛋白薄脆的做法步驟1、將低粉、糖粉和鹽混合過篩。2、黃油微波爐熔化，稍...
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杏仁酥的做法 杏仁酥，酥條-疊被子 杏仁酥怎麼做

  • 杏仁酥的做法 杏仁酥，酥條-疊被子 杏仁酥怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉（250g）鹽（5g）黃油（35g）水（125g）輔料片狀黃油（150g）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）杏仁酥的做法步驟1、主料混合揉麪到三光狀態。（因為沒有黃油了，所以黃油35用了花生油，最好還是用黃油哦！）2、放置一會（大約20分鐘）3、以疊被子的方式包入片狀黃油4、中間如果油融化，...
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讓你一片接一片嘴巴停不下來 杏仁瓦片酥怎麼做-杏仁瓦片酥的做法 【杏仁瓦片酥】薄脆可口的小甜點
杏仁糖酥片怎麼做-杏仁糖酥片的做法

  • 杏仁糖酥片怎麼做-杏仁糖酥片的做法

  • “這種餅乾事先不做造型，待麪糰烘烤完成後再切割，即美式餅乾中所稱的“BAR”。“方塊”是其外觀的特色，具有不同的風味。方子參照孟老師的100道餅乾”食材明細主料黃油（50克）細砂糖（20克）香草精（1/2小匙）全蛋（20克）低粉（100克）輔料白砂糖（原方用的黃砂糖）（70克）蜂蜜（原方用的果糖）（50克）黃油（20...
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杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做

  • 杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做

  • “這款餅乾香甜酥脆，保證你吃的不想停手哦！”食材明細主料中筋麪粉（3杯）杏仁碎（適量）輔料黃油（2條）糖（4大勺（喜歡甜的可以多放））冰水（適量）雞蛋（一個（打散成蛋液））甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒，把麪粉倒入foodprocesses中，然後...
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杏仁香酥吐司片怎麼做-杏仁香酥吐司片的做法

  • 杏仁香酥吐司片怎麼做-杏仁香酥吐司片的做法

  • “烘烤的過程中，散發出的奶香帶着甜絲絲的味道，引人垂涎。菜譜中的奶酪糊可以做五片吐司，如一次用不完，可以放冰箱第二天再用。”食材明細主料自制吐司片（5片）輔料光明芝士片（2片）總統淡味黃油（50g）安佳淡奶油（50g）牛奶（5）白砂糖（20g）蜂蜜（15g）杏仁片（適量）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...
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杏仁巧剋薄片如何做簡單又好吃

  • 杏仁巧剋薄片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶油：100公克糖粉：60公克蛋：1顆低筋麪粉：100公克泡打粉：2公克奶水：20公克鮮奶油：60公克巧克力：100公克杏仁角：適量輔料具體步驟1.杏仁角放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後備用。2.奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至...
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杏仁瓦片酥的做法 杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】 杏仁瓦片酥怎麼做

  • 杏仁瓦片酥的做法 杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】 杏仁瓦片酥怎麼做

  • “一年四季了美眉們都在瘦身，而我呢？也不例外啦。。有時候想吃零食但是又怕會發胖，而材料放不足做出來口感又不好，怎麼辦呢？想了想有款零食是不放黃油的而且可以用純蛋白做的‘瓦片酥’。瓦片酥可以配搭不同的配料如黑芝麻、白芝麻、杏仁等等，甜度也可以自己調試，家裏有零食老公...
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杏仁酥的做法 口耐DE中式酥點---杏仁酥 杏仁酥怎麼做

  • 杏仁酥的做法 口耐DE中式酥點---杏仁酥 杏仁酥怎麼做

  • “已經快有2個月了吧……自己的病情未見任何好轉，整個人越來越鬱鬱寡歡。心態要好？怎麼能好得起來！別人隨口一句，説的容易，病的又不是自己。怎能體會病人的心理狀態？算了，不想也罷。繼續得瑟我的美食。。某日發現冰箱裏怎麼會出現瓶豬油？驚呼。。熬好冷藏後就把它給遺忘了。。似...
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