![葱開煨面的做法 老上海的味道——葱開煨面 葱開煨面怎麼做]( "葱開煨面的做法 老上海的味道——葱開煨面 葱開煨面怎麼做")
- “上海人都知道，一家叫“阿孃麪館”的不起眼的小店裏，有着上海最最美味的煨面。從最最名貴的蟹粉煨面，到最最出名的黃魚煨面，再到最最普通的葱開煨面……從前很喜歡那家店，在美食節目介紹前就被吃貨好友拉着去過好多次了，由於那時還是窮學生，只吃得起最最便宜的葱開煨面。後來，工...
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![家常黃魚煨面如何做簡單又好吃]( "家常黃魚煨面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃魚：2條果蔬面：300輔料葱：適量姜：3片芽菜：100具體步驟兩條魚取背肉，加蛋清生粉上漿，在加入鹽、胡椒粉醃製基本味。魚肉用沸水煮熟撈出備用，芽菜末炸幹。剔下的魚骨和魚頭丟盡鍋子，加葱薑蒜爆炒，要炒到位。加水...
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![丁丁煨烏冬面怎麼做-丁丁煨烏冬面的做法]( "丁丁煨烏冬面怎麼做-丁丁煨烏冬面的做法")
- 食材明細主料香菇（適量）烏冬面（適量）番茄（適量）火腿（適量）輔料番茄汁（適量）配料糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）丁丁煨烏冬面的做法步驟1、香菇，烏冬面，番茄，火腿。2、把配料切丁。3、烏冬面燙水。4、把肉丁炒香，再加入番茄和冬菇。5、加點鹽，糖，加點番茄醬。6、把烏冬面到...
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![油菜蝦煨面如何做簡單又好吃]( "油菜蝦煨面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料掛麪：50小油菜：2棵蝦仁：10個輔料葱花：1湯匙鹽：一茶匙雞精：1/2茶匙油：1湯匙水：適量胡椒粉：少許具體步驟1.菜洗淨，鍋裏油燒熱，下葱花和蝦仁炒香，加鹽炒熟後，加適量水，湯水沸騰後閉火。2.掛麪煮熟，但不要太熟，撈出，放到做好的...
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![黃魚煨面怎麼做-黃魚煨面的做法]( "黃魚煨面怎麼做-黃魚煨面的做法")
- “黃魚煨面是上海傳統的漢族小吃，魚香肉嫩、入口即溶。先將魚肉剔片，再切成4小塊，拌入少許蛋白、鹽及澱粉略醃，雪裏蕻洗淨切碎。用兩大匙油爆香葱、姜後，放入已剔除魚肉的黃魚骨略煎，隨即淋料酒1大匙，加入清水及所有調味料煮10分鐘，將鍋內所有材料撈除，剩下高湯，然後放入切碎的雪裏...
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![開洋葱油麪怎麼做-開洋葱油麪的做法]( "開洋葱油麪怎麼做-開洋葱油麪的做法")
- “有時候很忙，有時候很懶，所以電腦裏存了很多貨存了。月未了，本想加緊時間把本月工作做完，國慶才能安心休息，無奈隔壁公司正在裝修，塵土飛揚，聲聲入耳，真擾心！先上菜，調節一下心情，再繼續革命工作。”食材明細主料掛麪（適量）開洋（適量（蝦仁））葱（適量）輔料豬油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）醬油（適量）糖（適...
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![家常牛肉煨面如何做簡單又好吃]( "家常牛肉煨面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.葱洗淨瀝乾水份後對半切，取一半切成葱花，備用。2.紅蘿蔔洗淨切小塊；大陸妹洗淨瀝乾，備用。3.牛肋條洗淨、瀝乾水份，放入滾水中汆燙去雜質，撈起切成長約4公分的條狀，備用。4.取一鍋，待鍋燒熱後，放入...
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![葱開煨面如何做簡單又好吃]( "葱開煨面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蝦米：30公克葱：2根麪條：150公克豬骨煨湯：600cc大陸妹：30公克鹽：1/2茶匙胡椒粉：少許輔料具體步驟1.蝦米泡水約3分鐘，撈出瀝乾；葱洗淨切斜段，並將葱白、葱綠分開，備用。2.取一鍋燒熱後，放入1大匙沙拉油，再放入作法1的蝦...
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![自制海鮮煨面如何做簡單又好吃]( "自制海鮮煨面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.白蟹洗乾淨後一切四，目魚剝去黑皮，切成花枝片，用開水燙一下後用冷水沖洗冷卻，蛤蜊必須養乾淨，吐去泥沙，拉麪煮熟後撈起，用冷水衝淨冷卻。2.這些都準備好以後就可以做了：先用油將白蟹煎一下，放葱姜和...
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![黃魚煨面怎麼做]( "黃魚煨面怎麼做")
- 黃魚煨面是一種特色麪食，主要原料是麪條和黃花魚，然後加入配菜雪菜。其味道酸爽得勁，而且營養豐富，是很多人日常家常主食之一。那麼這樣一種佳餚，該怎麼製作才能讓它更加美味呢？接下來就讓小編帶大家來了解一下黃魚煨面的做法吧。黃魚煨面原料黃花魚一條、雪菜1棵配料白胡椒粉1...
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![酸菜鮮魚煨面如何做簡單又好吃]( "酸菜鮮魚煨面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：適量酸菜：適量粄條：適量魚湯：適量糖：適量胡椒粉：適量鹽：適量紹興酒：適量太白粉：適量蛋清：適量輔料具體步驟1.酸菜洗淨切1㎝小段，備用。2.將草魚洗淨瀝乾水份後去骨，並將魚肉以斜刀切成厚約1公分的片狀，再與所有醃...
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![魚面煨湯如何做簡單又好吃]( "魚面煨湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料魚面：150豬脊骨：700輔料生薑：1塊紅尖椒：2個小葱：2-3支花椒：15粒鹽：適量料酒：1湯匙胡椒粉：少許具體步驟1.魚面淘洗乾淨，放入清水盆中浸泡，浸泡至軟身。2.鍋坐水，1/2生薑拍碎入鍋，小葱洗淨挽葱結入鍋，撒點花椒粒，開鍋後...
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![土豆煨野葱肉丸怎麼做-土豆煨野葱肉丸的做法]( "土豆煨野葱肉丸怎麼做-土豆煨野葱肉丸的做法")
- 食材明細主料姜（少許）生粉（少許）雞蛋（1個）豬瘦肉（300g）麻油（少許）白胡椒粉（少許）小野葱（適量）輔料杏鮑菇（1個）土豆（1個）醬油（少許）鹽（少許）雞精（少許）胡蘿蔔（1個）咖喱（口味）煨（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）土豆煨野葱肉丸的做法步驟1、小野葱洗淨切碎2、豬瘦肉剁碎3、加入小野葱、薑末繼續剁成泥4、加入鹽、...
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![好吃的燜肉煨面如何做簡單又好吃]( "好吃的燜肉煨面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蹄膀：1/2個葱：1/2根老薑片：20公克粉絲：2把芥蘭菜：30公克水：600cc鹽：1茶匙輔料具體步驟1.葱洗淨切段；芥蘭菜洗淨、瀝乾水份；粉絲泡水至軟，備用。2.蹄膀洗淨切大塊，放入滾水中汆燙去雜質後，撈起用清水洗淨，備用。3.取一...
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![黃魚煨面如何做簡單又好吃]( "黃魚煨面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小黃魚：適量綠竹筍片：適量魚煨湯：適量細麪條：適量小白菜：適量胡椒粉：適量鹽：適量蛋清：適量太白粉：適量輔料具體步驟1.黃魚洗淨、去骨去皮切小塊；小白菜洗淨、瀝乾水份，備用。2.取一大碗，將作法1的魚塊放入碗中，並加入...
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![湯骨煨魚面如何做簡單又好吃]( "湯骨煨魚面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料湯骨：2節蒜瓣：3粒魚面：1大碗輔料生薑：1塊青蒜：3根豬油：1勺糖：適量鹽：適量料酒：適量胡椒粉：少許具體步驟1.湯骨用清水浸泡漂洗約半個鍾，血腥水浸出來後需要多次更換清水；魚面用清水沖洗後浸泡半個鐘左右備用；生薑去皮切...
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![三鮮煨面如何做簡單又好吃]( "三鮮煨面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蝦仁：適量魚肉：適量乾貝：適量紅蘿蔔：適量鮮魚煨湯：適量麪條：適量青江菜：適量鹽：適量輔料具體步驟1.乾貝用温水泡發後抓碎成絲；紅蘿蔔與青江菜分別洗淨、瀝乾水份，紅蘿蔔切小片，備用。2.蝦仁洗淨、瀝乾水份，魚肉洗淨、...
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![如何做簡單又好吃-自制黃魚煨面]( "如何做簡單又好吃-自制黃魚煨面")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這段自制黃魚煨面這道菜裏面的黃魚一定要記得要去掉它的魚腥味，而且要讓她非常難過，吃起來會更加的馨香，裏面的麪條也是十分的有勁道，很有嚼勁，吃起來讓人有一種滿足感，尤其是早餐的時候就可以多吃點黃魚煨面，營...
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![海鮮煨面如何做簡單又好吃]( "海鮮煨面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:無海鮮煨面是一道營養豐富的麪食，選材講究，營養全面豐富，麪條柔軟且有韌勁，海鮮湯湯濃味鮮，很刺激人的食慾。具有補充鈣質，增強免疫力，開胃的功效，營養易被人體吸收，是一道值得嘗試的滋補美食。主料蛤蜊：15只味千拉麪：450g目魚...
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![開洋葱油拌麪怎麼做-開洋葱油拌麪的做法]( "開洋葱油拌麪怎麼做-開洋葱油拌麪的做法")
- “中伏要吃麪，給大家上一道開洋葱油拌麪。葱油拌麪是一道美味可口的名點，作為江南地區的一個特產，是將煮熟的麪條放上葱油一起拌着吃，麪筋鬥，味獨特，非常美味。地道的開洋葱油拌麪，麪條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，葱油也很香。”食材明細主料麪條（200克）輔料香葱（50克）海米（50克）榨菜（50克）油...
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![茭白煨麪筋怎麼做-茭白煨麪筋的做法]( "茭白煨麪筋怎麼做-茭白煨麪筋的做法")
- “喜歡茭白，喜歡油麪筋，喜歡雞肉。所以，就想到了做這個菜。”食材明細主料茭白（2棵）油麪筋（5粒）雞肉（適量）輔料大蒜（2個切粒）葱花（適量）原味（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茭白煨麪筋的做法步驟1、準備好食材。茭白雞肉切片，麪筋對切。2、鍋內放油，下蒜粒，雞肉片炒香。3、淋入料酒，加茭白片...
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![鴨湯煨面怎麼做-鴨湯煨面的做法]( "鴨湯煨面怎麼做-鴨湯煨面的做法")
- “砂罐煨面，不同於家常的快煮麪，“煨”本是源自明朝，來自江西的煨湯，在江浙四川一點流傳開來，慢慢演變出加料的煨面。煨面是用砂鍋以大量的老母雞、豬排骨、豬棒子骨等熬好一鍋鮮湯。煨好的湯頭濃郁，湯水少，因此不論是煨湯還是煨面，都能喝到湯中的精華，而麪條吸收飽滿的湯汁，呈現出...
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![番茄煨面怎麼做-番茄煨面的做法]( "番茄煨面怎麼做-番茄煨面的做法")
- 食材明細主料麪條（100克）輔料金針茹（50克）番茄（2個）配料史雲生經典頂味上湯（300ML）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄煨面的做法步驟1、麪條先用開水焯過水，去掉鹼味2、番茄切小塊，金針茹切成小段，蘑菇切成末備用3、番茄先下油鍋裏炒到變砂4、然後再加入茹類一起翻炒幾下5、加入...
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![香菇青菜火腿煨面的做法 上湯香菇青菜火腿煨面 香菇青菜火腿煨面怎麼做]( "香菇青菜火腿煨面的做法 上湯香菇青菜火腿煨面 香菇青菜火腿煨面怎麼做")
- “很幸運的中了一盒雞汁上湯，以前一直想自己熬點雞湯給兒子煮麪吃，可就此擱淺了，這下就不用煮雞湯了，中午就先用它煮碗麪吃。用雞湯煮麪很鮮美，兒子吃了不少呢。”食材明細主料麪條（200克）菠菜（4顆）香菇（50克）土豆（一個）火腿腸（一個）輔料清雞上湯（適量）鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘...
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![好吃的黃魚煨面如何做簡單又好吃]( "好吃的黃魚煨面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃魚：1條麪條：100雪菜：50小葱：4根生薑：1小塊大蒜：4瓣雞蛋清：1個輔料料酒：2湯匙鹽：1~2茶匙生粉：2湯匙胡椒粉：1茶匙豬油：1勺具體步驟黃魚洗淨，去骨片，去兩側的魚肉切塊魚肉瀝乾水後加1茶匙鹽和1茶匙胡椒粉醃製，再用蛋...
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味味甜
