杏仁蛋白薄脆怎麼做-杏仁蛋白薄脆的做法
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏仁蛋白薄脆的做法步驟
1、將低粉、糖粉和鹽混合過篩。
2、黃油微波爐熔化,稍微放涼。
3、把蛋白倒入過篩的粉類中用打蛋器拌勻。
4、再將黃油倒入拌勻。
5、拌成細膩光滑的麪糊。
6、加入杏仁片。
7、用刮刀拌勻。
8、把拌好的麪糊攤在墊了高温油布上,抹開抹薄抹勻。
9、烤箱150度預熱,中層,烤至深金黃色後取出(我用的烤箱沒有上下管單獨控温功能,所以下層要再墊一個烤盤隔一下熱)
10、剛烤好的薄脆是軟的,趁熱撕下晾涼。然後接着做剩餘的麪糊,這個量我的40升的烤箱剛好做了三盤。
11、等餅乾變脆後,用手掰成塊即可。
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
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