多吃自制泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

自制泡芙是一款可以經常吃的美食，非常好吃，營養比較豐富，所以大家都愛吃的美食，自己製作的食物比較的放心，不用擔心有不好的成分加入，影響身體的健康，非常喜歡吃這款美食，趕緊嘗試一下，對身體比較有好處的美食喲，多吃一點比較好

主料

白砂糖 ：34
黃油 ：70
低筋麪粉 ：100

輔料

牛奶 ：160
雞蛋 ：3個

具體步驟

1.底筋麪粉100克

2.牛奶160克，雞蛋三個

3.黃油70克

4.白砂糖（木糖醇也可以）12克

5.把牛奶160克，鹽2克，白砂糖12克，黃油70克一起放入鍋裏燒開，冒這種小泡泡。

6.再把100克低筋麪粉過篩放入開的鍋裏把火關小火。

7.用筷子不停攪拌開中火，直到鍋底出現麪粉薄膜關火。

8.把3雞蛋用打蛋器打散。

9.把麪糊降温到熱兒不燙手的温度，分4次倒入麪糊中攪拌均勻

10.攪拌好的麪糊細膩光澤，當撈起和低落時回會呈現倒三角形狀集即可。

11.把麪糊裝近表花袋裏面

12.把烤盤鋪上油紙，擠出四釐米左右的麪糊

13.把烤箱預熱後把擠好的麪糊放入二百一十度烤十分鐘。

14.泡芙膨脹以後轉一百八十度烤三十至四十分鐘，烤制泡芙出現金黃色出爐，放涼即可。

15.在把二百克的淡奶油，和剩下的22克白砂糖，打發淡奶油，蛋奶油打發至出現螺紋狀態，提起以後出現倒三角即可

16.把打發好的淡奶油擠進放置涼的泡芙內完成。

烹飪技巧

烤泡芙温度要適合，温度太高會提早熟，温度太低不利於膨脹，烤的過程中請不要打開烤箱門，