自制卡士達泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：25
雞蛋 ：1個
低粉 ：35

輔料

白糖 ：5
水 ：70

具體步驟

1.準備材料

2.鍋中倒入水和黃油

3.放入白糖

4.水燒開後，加入過篩後的麪粉

5.用手動打蛋器不停的攪拌至濃稠的狀態離火

6.分三次加入雞蛋，至麪糊呈倒三角狀

7.放入裱花袋中

8.擠出形狀，也可以擠成圓形

9.烤箱220度預熱，中層，10分鐘後轉200度至上色。

烹飪技巧

飛雪有話説1，第五步，麪糊要一定很濃稠，這樣下一步放入蛋液會很容易吸收。2，你可以擠成圓形，也可以擠成花形3，泡芙上色後，就可以關火了，最好等烤箱冷卻後再取出來，那樣的泡芙非常外殼特別脆，再加上餡料，口感特別好。4，可以做烤箱一烤盤，如果你想多做，可以加大份量。