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關於卡士達泡芙的餐飲百科

卡士達泡芙怎麼做-卡士達泡芙的做法
  • 卡士達泡芙怎麼做-卡士達泡芙的做法

  • 食材明細主料牛奶(200克)黃油(50克)低筋麪粉(泡芙皮)(130克)草雞蛋(7個)細砂糖(60克)輔料蛋黃(1個)糖粉(30克)牛奶(180克)低筋粉(醬)(18克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)卡士達泡芙的做法步驟1、牛奶,細砂糖和黃油放入小鍋中小火加熱2、加熱至沸騰3、倒入過篩好的低筋粉(泡芙皮),用鏟子快速攪拌...
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自制卡士達泡芙如何做簡單又好吃
  • 自制卡士達泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:25雞蛋:1個低粉:35輔料白糖:5水:70具體步驟1.準備材料2.鍋中倒入水和黃油3.放入白糖4.水燒開後,加入過篩後的麪粉5.用手動打蛋器不停的攪拌至濃稠的狀態離火6.分三次加入雞蛋,至麪糊呈倒三角狀7.放入裱花袋...
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卡士達泡芙如何做簡單又好吃
  • 卡士達泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油:50水:125毫升鹽:5低筋麪粉:75蛋:2~3個輔料全蛋類:1個細砂糖:50低粉:25牛奶:250黃油:10具體步驟1.奶油切小塊加水、鹽、白砂糖加熱至沸騰離火;2.一次性倒入過篩的麪粉,小火加熱,快速攪拌至無粉狀;3.加入少許蛋液,和麪...
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誘人的卡士達泡芙如何做簡單又好吃
  • 誘人的卡士達泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:125ml雞蛋:2個低筋麪粉:75黃油:50輔料白糖:3鹽:1具體步驟1.黃油切小塊加入水、鹽、細砂糖,加熱至沸騰離火;2.融化好的樣子。3.一次性倒入過篩的麪粉。4.小火加熱,快速攪拌至無粉狀;5.加入少許蛋液,和麪糊充分...
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家庭版卡士達泡芙如何做簡單又好吃
  • 家庭版卡士達泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃油:50清水:100鹽:四分之一小勺低筋麪粉:60雞蛋:兩顆輔料具體步驟1.黃油切小塊後軟化加鹽和清水放入小鍋內中小火煮沸2.離火加入麪粉^_^3.用木鏟使麪粉均勻受熱成團4.重新開去除讓餘水分5.麪糰放入盆內攤...
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南瓜卡士達雙面泡芙如何做簡單又好吃
  • 南瓜卡士達雙面泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛奶:45水:45無鹽黃油:37細砂糖:5鹽:1/8小勺低粉:46全蛋:90杏仁粉:10南瓜泥:100蛋黃:40玉米澱粉:6淡奶油:100輔料具體步驟1.南瓜卡仕達醬:牛奶100g,南瓜泥100g,細砂糖30g,蛋黃40g,低粉13g,玉米澱粉6g,無鹽黃油10g,淡奶油100g...
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卡仕達泡芙的做法 孩子的最愛-營養卡仕達泡芙 卡仕達泡芙怎麼做
  • 卡仕達泡芙的做法 孩子的最愛-營養卡仕達泡芙 卡仕達泡芙怎麼做

  • “還在擔心孩子吃了奶油泡芙不易消化嗎?還在懊惱淡奶油不易打發嗎?快來試試這款營養又健康的卡仕達泡芙吧!簡單易學成功率極高,一起來試試吧!”食材明細主料牛奶(100ml)低筋麪粉(60g)雞蛋(3個)含鹽黃油(45g)輔料牛奶(200ml)低筋麪粉(20g)蛋黃(2個)白砂糖(35g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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自制卡士達餡泡芙如何做簡單又好吃
  • 自制卡士達餡泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個蛋黃:2個低筋麪粉:30牛奶:250輔料水:130毫升黃油:70鹽:1卡士達餡::適量泡芙皮::適量砂糖:50-60克具體步驟1.泡芙皮的做法:低筋麪粉過篩備用。2.黃油放入鍋內,加入130毫升清水,小火慢慢加熱至沸騰然後關火。3.將...
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脆皮香草卡士達泡芙怎麼做-脆皮香草卡士達泡芙的做法
  • 脆皮香草卡士達泡芙怎麼做-脆皮香草卡士達泡芙的做法

  • “卡仕達醬,食品,帶有濃郁的蛋奶香,不管用來做麪包還是做泡芙餡都非常好吃。平時做的時候可以做多一點放在冰箱,要用的時候隨時拿出來,很方便。做了卡士達泡芙,口感跟冰激凌差不多,香滑細膩。”食材明細主料黃油(45g)白砂糖(25g)低筋麪粉(20g)可可粉(適量)抹茶粉(適量)雞蛋(3個)清水(50g)牛奶(2...
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卡士達餡泡芙如何做簡單又好吃
  • 卡士達餡泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:180黃油:135雞蛋:5個輔料卡士達醬:適量鹽:適量水:270ml具體步驟1.黃油加水和鹽煮至沸騰狀,一次性倒入麪粉,快速攪拌燙熟麪粉,把雞蛋打散,分次倒入麪糊變成順滑的膏狀,用筷子挑起,呈倒三角狀即可裝入裱花...
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卡仕達醬泡芙的做法 卡仕達醬填充泡芙 卡仕達醬泡芙怎麼做
  • 卡仕達醬泡芙的做法 卡仕達醬填充泡芙 卡仕達醬泡芙怎麼做

  • “經過上一次回縮扁塌的慘痛經歷後,一度認為,我做不好泡芙,儘管很多人説簡單。。。今天太閒,決定再挑戰一次。竟然成功了~太開心了!!!和大家分享一下~:)”食材明細泡芙玉米油(40g)黃油(40g)水(150ml)細砂糖(5g)鹽(2.5g)雞蛋(2個或3個)低筋麪粉(100g)卡仕達醬低筋麪粉(20g)細砂糖(40g)純牛奶(150ml)香草...
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週末裏休閒的小點 卡仕達泡芙怎麼做-卡仕達泡芙的做法 【卡仕達泡芙】---
  • 週末裏休閒的小點 卡仕達泡芙怎麼做-卡仕達泡芙的做法 【卡仕達泡芙】---

  • “泡芙是款比較容易製作,而且很有風味的小點,無論是奶油餡的,還是卡仕達餡的,都很美味。閒暇的週末,烤上兩盤,泡杯花茶,和孩子們一起看看動畫片,或者是裝上一袋,和他們去公園裏逛一逛,看看花草,都是很快樂的生活。”食材明細主料低粉(60克)牛奶(100克)無鹽黃油(45克)雞蛋(2個(約100克))鹽(1/2茶...
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家常卡士達餡泡芙如何做簡單又好吃
  • 家常卡士達餡泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:70輔料黃油:60牛奶:130雞蛋:2個鹽:2卡士達餡:適量具體步驟1.牛奶、黃油、鹽倒入鍋中加熱,使其混合均勻。2.然後篩入低筋麪粉快速拌均勻如圖。3.將兩個雞蛋用手動打蛋器打散備用。4.雞蛋分三到四次...
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卡仕達醬原味泡芙怎麼做-卡仕達醬原味泡芙的做法
  • 卡仕達醬原味泡芙怎麼做-卡仕達醬原味泡芙的做法

  • “早餐、下午茶,卡仕達醬原味泡芙最適合不過,酥脆外皮加自制口感豐富的卡仕達醬內陷,一口一個,根本停不下來哦”食材明細主料黃油(45克)水(90克)細砂糖(20克)輔料鹽(1克)低筋麪粉(60克)雞蛋(2個)卡仕達醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)卡仕達醬原味泡芙的做法步驟1、黃油加水加...
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卡仕達夾心泡芙怎麼做-卡仕達夾心泡芙的做法
  • 卡仕達夾心泡芙怎麼做-卡仕達夾心泡芙的做法

  • “泡芙(puff),是一種源自意大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力、冰淇淋等餡料。今天我把泡芙做成長條狀的,用卡仕達醬來做夾心,表面又蘸了黑巧和白巧融液,撒上少許彩色糖粒。立馬兒,普通的泡芙就變得可愛起來。一直以來大家都認為做泡芙只能用低筋麪粉,其...
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泡芙(卡仕達醬)怎麼做-泡芙(卡仕達醬)的做法
  • 泡芙(卡仕達醬)怎麼做-泡芙(卡仕達醬)的做法

  • “泡芙本來是沒什麼味道的,但是一加入卡仕達醬就亮了!脆脆的皮兒,裏面的空洞塞滿了順滑的卡仕達醬,快手的話,加入打發的奶油亦可,但是味道可不是差了一星半點,還是花多一點兒時間熬個香草味濃郁的卡仕達醬吧!強烈推薦喲!”食材明細主料雞蛋(156克)牛奶(90克)水(90克)低筋麪粉(55克)高筋面...
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卡仕達醬版原味泡芙的做法 原味泡芙(卡仕達醬版) 卡仕達醬版原味泡芙怎麼做
  • 卡仕達醬版原味泡芙的做法 原味泡芙(卡仕達醬版) 卡仕達醬版原味泡芙怎麼做

  • “泡芙源自意大利,蓬鬆空心的外殼,內餡可以填充奶油、卡仕達醬或者冰淇淋。在國外泡芙被作為吉慶、友好、和平的象徵,人們在各種喜慶的場合中都喜歡將它做成泡芙塔,意為在甜蜜中尋求浪漫,在歡樂中分享幸福。”食材明細主料泡芙預拌粉(100g)水(100g)全蛋液(150g)黃油(70g)輔料蛋黃(2個)牛...
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自制卡士達醬泡芙如何做簡單又好吃
  • 自制卡士達醬泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋黃:3個低筋麪粉:30泡芙麪糊:9個輔料玉米粉:20牛奶:500ml香精草:1勺高筋麪粉:60黃油:100蛋:3個砂糖:100水:100ml具體步驟1.粉類和蛋黃混合2.加入牛奶和黃油攪勻3.開小火加熱,不停攪拌至糊化,稍涼後加入香草精油拌勻...
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奶油卡仕達泡芙圈怎麼做-奶油卡仕達泡芙圈的做法
  • 奶油卡仕達泡芙圈怎麼做-奶油卡仕達泡芙圈的做法

  • “剩下的最後1/4袋泡芙粉,來個泡芙圈,順手把先前做泡芙剩下的脆皮以及忘記使用的花生碎給解決掉。然後,就告別泡芙吧。這個夏天,實實過足了一把泡芙癮,雖然落進自己肚裏的很少。擠一個環,依舊希望會是小小可愛的小圈圈。雖然是第四次用這粉,卻還是無法預料它最終能達到的脹度。...
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香草卡仕達泡芙怎麼做-香草卡仕達泡芙的做法
  • 香草卡仕達泡芙怎麼做-香草卡仕達泡芙的做法

  • “喜歡吃泡芙,但更喜歡吃香草卡仕達餡的泡芙,如果只吃原味的或奶油味的吃上幾個就會膩了,但泡芙加入冷藏後的卡仕達醬後,整個泡芙吃在嘴裏就是香脆的外皮加里面冰淇淋般的奶香味,會讓人吃了一個還想再吃第二,三,四個。。”食材明細主料牛奶(300g)細砂糖(60g)低筋粉(15g)澱粉(10g)香草精(3...
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卡仕達醬巧克力泡芙怎麼做-卡仕達醬巧克力泡芙的做法
  • 卡仕達醬巧克力泡芙怎麼做-卡仕達醬巧克力泡芙的做法

  • “製作泡芙火候是真的需要把握好,否則很容易烤糊,這樣小巧玲瓏又好吃的的泡芙一個怎能過癮呢?(附帶卡仕達醬的泡芙製作)”食材明細主料泡芙材料:水(180g)黃油(90g)白砂糖(10g)低筋麪粉(120g)可可粉(5g)雞蛋(3個)輔料泡芙菠蘿皮材料:黃油(50g)細砂糖(60g)可可粉(3g)低筋麪粉(24g)卡仕達醬材料:蛋黃(3個)...
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卡士達醬(泡芙餡兒)如何做簡單又好吃
  • 卡士達醬(泡芙餡兒)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋黃:2個細砂糖:22低粉:15牛奶:250香草豆莢:半截輔料擠:檸檬汁也不錯具體步驟1.將蛋和細砂糖攪拌至發白,再加入低粉拌勻。2.牛奶加入香草籽小火慢慢攪拌煮至沸騰,香草豆莢洗淨取出香草籽後,皮也放進去一起煮。3...
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卡仕達泡芙怎麼做-卡仕達泡芙的做法
  • 卡仕達泡芙怎麼做-卡仕達泡芙的做法

  • ““▼小時候,迷上了媽媽的一支支口紅。紅色的讓我愛極了大人的世界。▼穿上小花裙,吃着可愛的冰淇淋。那時候的我深懂得夏天的美麗。▼學生時代,青春期的心思是粉紅色的。誰給我寫了封情書,誰在我課桌裏放了早餐。▼我慢慢懂得有人的愛是主動的,他會向你表白。而有人的愛是被...
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卡士達小泡芙如何做簡單又好吃
  • 卡士達小泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料泡芙:低筋麪粉:90雞蛋:150黃油:68水:150鹽:1輔料餡料:(卡士達醬):適量蛋黃:兩個白糖:25低筋麪粉:15牛奶:250巧克力:可加可不加(我是因為之前有剩下一點所以最後就攪和裏面了)具體步驟1.首先是泡芙:黃油水鹽小火煮至沸騰2.黃...
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卡仕達醬泡芙怎麼做-卡仕達醬泡芙的做法
  • 卡仕達醬泡芙怎麼做-卡仕達醬泡芙的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(35g)水(55g)黃油(25g)雞蛋(1個)醬蛋黃(2個)白糖(20g)澱粉(15g)牛奶(200g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)卡仕達醬泡芙的做法步驟1、水和黃油放入鍋中煮制沸騰加入麪粉快速拌勻。2、分三次加入雞蛋拌勻。3、攪拌制如圖形狀即可。4、裝入裱花袋中。5、擠在烤盤上烤...
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