香葱鯉魚的做法 川菜-香葱鯉魚 香葱鯉魚怎麼做

“這是老爸生日的時候親自下廚做的一道魚。葱香辣味！
圖片是拍他老人家視頻截取的，可能不是很清楚。由於説的是方言，所以傳視頻的話可能童鞋們有些也聽不懂，呵呵。於是就上圖片配文字了。

老爸的私房菜終於開始推廣了，鼓掌~~~~”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香葱鯉魚的做法步驟

• 1、魚去內臟，打花刀，用鹽醃幾分鐘。然後全身拍上幹澱粉，下油鍋炸。至兩面金黃色撈出。炸魚的油要放多一點，炸的時候一面炸的差不多了再翻面。

• 2、鍋內留少許油。放入姜蒜、豆瓣醬，紅辣椒段翻炒。炒融後加兩碗高湯（清水也可）煮開。

• 3、湯料開後下魚中火煮8分鐘左右。

• 4、魚煮好後撈出放在魚盤裏。鍋裏剩下的湯料，加入葱段翻炒幾下，加鹽，勾芡。淋在魚上面即可！

• 5、淋魚。開吃！！

小竅門

川菜魚