自己吃也不孤單如何做簡單又好吃-魚香茄子飯

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

長茄子 ：一根
瘦肉末 ：看心情
米飯 ：適量

輔料

醋 ：一勺
生抽 ：半勺
郫縣豆瓣醬 ：一勺
糖 ：半勺
葱末 ：適量
薑末 ：適量
澱粉 ：一勺
食用油 ：適量

具體步驟

1. 茄子切成合適的大小，隨你喜歡~ 葱姜切末…………同時蒸米飯（剩米飯也可以哦~）

2. 將豆瓣醬、生抽、醋、澱粉、糖倒在小碗裏，調勻做成魚香汁備用

3. 開火倒油，油熱放入葱姜、肉末，炒勻出香~

4. 肉變色倒入茄子，炒啊炒，炒到茄子變軟後加入魚香汁

5. 炒勻，汁液濃稠可以起鍋啦~~

6. 把米飯跟魚香茄子擺到盤子裏。。 大功告成！！！

烹飪技巧

讓米飯更漂亮：把米飯放到小碗裏壓緊後倒扣到盤子裏就變成大飯糰啦~