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關於淡貝丸的餐飲百科

韭菜炒淡貝丸怎麼做-韭菜炒淡貝丸的做法
  • 韭菜炒淡貝丸怎麼做-韭菜炒淡貝丸的做法

  • 食材明細主料淡貝丸(90克)韭菜(90克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜炒淡貝丸的做法步驟1、食材:淡貝丸、韭菜(已清洗切段)2、將淡貝丸放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的淡貝丸翻炒一下。4、接着,加適量的清水。5、翻炒翻炒至軟。6、然後,合入韭...
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淡貝丸炒雞蛋怎麼做-淡貝丸炒雞蛋的做法
  • 淡貝丸炒雞蛋怎麼做-淡貝丸炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料淡貝丸(半包)雞蛋(2只)輔料香葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)淡貝丸炒雞蛋的做法步驟1、食材:淡貝丸。2、雞蛋、香葱。3、將雞蛋打入碗里加點料酒。4、打成蛋液,待用。5、將淡貝丸拆開包裝取出一半,放在案板上切片,待用。6、燒鍋倒油...
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青菜淡貝丸煮粉絲 怎麼做-青菜淡貝丸煮粉絲 的做法
  • 青菜淡貝丸煮粉絲 怎麼做-青菜淡貝丸煮粉絲 的做法

  • “【青菜淡貝丸煮粉絲】簡單的家常菜,味道不錯。再吃的時候還可以加點辣椒醬哦。。。”食材明細主料青菜(160克)粉絲(50克)淡貝丸(125克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜淡貝丸煮粉絲的做法步驟1、食材:青菜(已洗淨)、粉絲、淡貝丸2、將已洗淨的青菜放在案...
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青菜淡貝丸煮粉絲如何做簡單又好吃
  • 青菜淡貝丸煮粉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘青菜淡貝丸是一道普通的家常菜,做法簡單,十分美味。既有貝丸的濃濃香味,又有青菜的清淡可口。貝丸硬爽有嚼勁,青菜嫩滑有質感,鹹鮮口味。兩者的相互搭配形成一道美味的家常菜,還可以根據自己的口味添加辣椒醬,口...
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淡貝丸炒芹菜怎麼做-淡貝丸炒芹菜的做法
  • 淡貝丸炒芹菜怎麼做-淡貝丸炒芹菜的做法

  • 食材明細主料芹菜(250克)淡貝丸(4個)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)淡貝丸炒芹菜的做法步驟1、食材:芹菜2、淡貝丸3、將淡貝丸放在案板上切片,待用。4、將芹菜去根洗淨撈出。5、放在案板上切開。6、燒鍋倒油燒熱,下入芹菜和淡貝丸翻炒翻炒至芹菜斷生。7、...
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淡貝丸青菜炒飯怎麼做-淡貝丸青菜炒飯的做法
  • 淡貝丸青菜炒飯怎麼做-淡貝丸青菜炒飯的做法

  • 食材明細主料剩飯(1碗)青菜(2棵)淡貝丸(2個)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)淡貝丸青菜炒飯的做法步驟1、食材:剩飯2、青菜3、淡貝丸4、取出兩個淡貝丸放在案板上。5、切成片,待用。6、將青菜洗淨撈出。7、放在案板上切碎。8、燒鍋倒油燒熱,下入青菜和淡貝丸...
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淡貝丸萵筍蛋花湯怎麼做-淡貝丸萵筍蛋花湯的做法
  • 淡貝丸萵筍蛋花湯怎麼做-淡貝丸萵筍蛋花湯的做法

  • 食材明細主料淡貝丸(2個)雞蛋(1只)萵筍(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)淡貝丸萵筍蛋花湯的做法步驟1、食材:淡貝丸。2、雞蛋、萵筍(已去皮)。3、將雞蛋打散。4、將淡貝丸拆開包裝,取出兩個放在案板上。5、切成片。6、將萵筍用清水淋一下,放在案板上切成片...
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沙蟲乾貝魚丸骨頭湯怎麼做-沙蟲乾貝魚丸骨頭湯的做法
  • 沙蟲乾貝魚丸骨頭湯怎麼做-沙蟲乾貝魚丸骨頭湯的做法

  • 食材明細主料沙蟲(數條)乾貝(數粒)輔料骨頭(50g)水(1500毫升)調料豬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)沙蟲乾貝魚丸骨頭湯的做法步驟1、沙蟲乾貝爆香。2、加水放魚丸骨頭煮。3、煮開調味。4、成品。...
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乾貝淡菜小米粥怎麼做-乾貝淡菜小米粥的做法
  • 乾貝淡菜小米粥怎麼做-乾貝淡菜小米粥的做法

  • “喝點兒粥,湯湯水水的東西比較滋潤。順便把凍着的淡菜消耗掉。雖然電飯煲煮粥很方便,但需要提前浸泡的那些東西還是讓人拖延症犯了又犯。週末無事,或者説不想做其他事,也不想無所事事,一頭扎進冰箱,把冷凍室清理了一遍。翻出那包淡菜,終於下定決心,做粥。不想要精白米,雖然口感會...
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乾貝淡菜薏仁小米粥怎麼做-乾貝淡菜薏仁小米粥的做法
  • 乾貝淡菜薏仁小米粥怎麼做-乾貝淡菜薏仁小米粥的做法

  • “天熱只想喝粥。把窖藏的乾貝淡菜翻出來,煮個小米粥。習慣性加薏米,暑濕難耐。總是懶得去動淡菜,因為淡菜要去內臟,比較麻煩,乾貝最是省事,泡發可用。卻也不能一直放下去,想起來就消滅一部分。平日裏的粥非淡即甜,少有鹹粥。其實,用海味做粥,鹹鮮適口,也是不錯。”食材明細主料淡菜...
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青口貝要如何清洗-青口貝是淡水還是海水
  • 青口貝要如何清洗-青口貝是淡水還是海水

  • 正值炎熱的夏天,大家是不是在晚上約上三兩好友一起去吃海鮮或者燒烤呢?最近大家向我提出了兩個問題:青口貝是淡水還是海水?青口貝需要如何清洗?我在這裏正式回答。一、青口貝是淡水還是海水我在這裏肯定地回答大家是海水。青口就是我們日常生活中常見的貽貝。青口又被叫做...
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貝柱小丸子怎麼做-貝柱小丸子的做法
  • 貝柱小丸子怎麼做-貝柱小丸子的做法

  • 食材明細主料貝柱(30顆)普通麪粉(150g)輔料水(500ml)鰹魚露(60ml)年糕(2塊)炸物碎(適量)葱白(1根)食用油(適量)沙拉醬(適量)甜醬汁(適量)雞蛋(3個)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)貝柱小丸子的做法步驟1、材料合照,葱白切碎備用。2、麪粉加水,用打蛋器攪拌至無顆粒。3、加入鰹魚露繼續攪拌。4、...
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牛肉丸鮮貝炒飯怎麼做-牛肉丸鮮貝炒飯的做法
  • 牛肉丸鮮貝炒飯怎麼做-牛肉丸鮮貝炒飯的做法

  • 食材明細主料牛肉丸(適量)鮮貝(適量)米飯(適量)豬肉餅(適量)輔料洋葱(適量)韭菜(適量)胡蘿蔔(適量)調料生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉丸鮮貝炒飯的做法步驟1、米飯。2、洋葱切丁。3、牛肉丸切丁。4、鮮貝泡水洗淨。5、鍋子燒熱放入胡蘿蔔肉丁。6、放入牛肉丁。7、放入...
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雙丸乾貝西洋菜湯怎麼做-雙丸乾貝西洋菜湯的做法
  • 雙丸乾貝西洋菜湯怎麼做-雙丸乾貝西洋菜湯的做法

  • “時令西洋菜搭配牛肉丸、墨魚丸和乾貝一起滾湯,湯味清香鮮美,味道很不錯。這款湯有良好的清潤止咳、健脾開胃、養陰補益的食療功效,對一家老少的呼吸系統和消化系統保健十分有益。”食材明細主料西洋菜(400克)墨魚丸(8粒)手打牛肉丸(8粒)乾貝(30克)輔料姜(3片)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半...
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扇貝肉炒雞蛋的做法 【平淡的幸福】扇貝肉炒雞蛋 扇貝肉炒雞蛋怎麼做
  • 扇貝肉炒雞蛋的做法 【平淡的幸福】扇貝肉炒雞蛋 扇貝肉炒雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(適量)扇貝肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)葱花(適量)味精(適量)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)扇貝肉炒雞蛋的做法步驟1、扇貝肉去掉黑東西后洗乾淨,雞蛋打入碗中。2、雞蛋里加入鹽和少許味精和水打散後放入洗好的扇貝肉攪勻備用。3、鍋燒熱加油,油熱後放入雞...
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清淡丸子湯怎麼做-清淡丸子湯的做法
  • 清淡丸子湯怎麼做-清淡丸子湯的做法

  • “其實説起喝湯,什麼季節喝湯差別還是挺大的。夏天基本上都是快手湯,冬天天冷了,用砂鍋煲湯的機會會多一些。用砂鍋煲湯冬天喝也不會涼,這點很好。今天正好包餛飩,所以就一起夯丸子,做了這個清淡的湯。”食材明細主料香菇(3朵)豬肉(200g)蠔油(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)雞蛋(1個)白菜(300g)西紅...
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家常青菜淡貝丸煮粉絲如何做簡單又好吃
  • 家常青菜淡貝丸煮粉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘淡貝丸在日常餐桌上隨處可見,多數吃貨會直接拿來打火鍋,但其實它也可以拿來做一道家常菜哦。青菜爽口清甜,粉絲吸收湯汁,用時蔬搭配粉絲來煮淡貝丸,也是一道不可小覷的美味。不斷嘗試新的做法,也許可以尋找出新...
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萵筍乾貝貢丸湯怎麼做-萵筍乾貝貢丸湯的做法
  • 萵筍乾貝貢丸湯怎麼做-萵筍乾貝貢丸湯的做法

  • “冬天寒冷,都説寧可一日食無肉,不可一餐飯無湯,來一碗暖心湯水,喝得舒服和自在。分享一道快手湯,只需十幾分鐘的時間就能在家享受美味香濃的好湯。萵筍乾貝丸子湯。這道湯我選用乾貝,萵筍和貢丸一起燉煮而成。我家兒子喜歡吃Q彈的丸子,所以我只能選擇貢丸,也可以換着其它的丸子,...
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寶貝的最愛QQ丸子怎麼做-寶貝的最愛QQ丸子的做法
  • 寶貝的最愛QQ丸子怎麼做-寶貝的最愛QQ丸子的做法

  • “孩子不愛吃蔬菜等雜糧的朋友可以試試這道菜,丸子QQ的很有彈性,營養也非常豐富!”食材明細主料豬肉(300克)胡蘿蔔(100克)玉米(50克)山芋(100克)山藥(100克)雞蛋(2個)輔料鹽(20克)胡椒粉(1匙)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)寶貝的最愛QQ丸子的做法步驟1、將肉餡,玉米粒,山芋,山藥,胡蘿蔔絞碎...
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乾貝瘦肉肉丸湯河粉怎麼做-乾貝瘦肉肉丸湯河粉的做法
  • 乾貝瘦肉肉丸湯河粉怎麼做-乾貝瘦肉肉丸湯河粉的做法

  • 食材明細主料河粉(適量)肉丸(適量)乾貝(適量)瘦肉(適量)輔料高湯(適量)鹽(適量)雞精(適量)香菜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾貝瘦肉肉丸湯河粉的做法步驟1、高湯煮開加入肉丸,乾貝煮一分鐘。2、加入少許瘦肉。3、把手工河粉下鍋。4、少許豬油,鹽,雞精調味,煮開灑上少許香菜即可。...
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淡水魚丸如何做簡單又好吃
  • 淡水魚丸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料魚:適量香菜:適量輔料精鹽:適量澱粉:適量蛋清:適量料酒:適量具體步驟1.魚剖殺洗淨,取下背部兩塊肉,用清水洗淨血水,順纖維刮肉摘出魚刺2.將魚肉放進料理機裏絞成魚泥3.往魚茸內加等量的水,順着一個方向攪勻,打至有粘...
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法式奶油青口貝淡菜的做法圖解
  • 法式奶油青口貝淡菜的做法圖解

  • 其實青口貝在北方叫海虹,南方這邊叫青口貝,今天去海鮮市場買青口貝,我覺得應該算是很便宜的食材了吧,非常適合大眾消費。平常都是炒着吃的,今天買了2斤準備煲個小湯,味道也是很鮮很美味的哦,我加了比較多的材料來提味,準備工作很充分吧~~主料青口貝:適量輔料洋葱:少許大蒜:少許指天...
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清湯魚丸的做法 【平淡的幸福】清湯魚丸 清湯魚丸怎麼做
  • 清湯魚丸的做法 【平淡的幸福】清湯魚丸 清湯魚丸怎麼做

  • 食材明細主料魚塊(適量)蛋白(適量)香菜(適量)輔料胡椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)薑末(適量)葱(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清湯魚丸的做法步驟1、魚塊洗淨後去骨去皮。2、用刀背剁成泥,慢慢的把魚刺跳出來。3、剁好的魚肉裏放入所有的調料和蛋白順一個方向攪拌。4、鍋裏放水。...
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魚丸鮮貝炒米粉怎麼做-魚丸鮮貝炒米粉的做法
  • 魚丸鮮貝炒米粉怎麼做-魚丸鮮貝炒米粉的做法

  • 食材明細主料魚丸(適量)鮮貝(適量)米粉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)香菜(適量)葱花(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚丸鮮貝炒米粉的做法步驟1、米粉用開水浸泡打散,瀝去水後加少許橄欖油拌勻。2、魚丸切粗條。3、鮮貝解凍。4、胡蘿蔔切絲。5、鍋子燒熱放入鮮貝...
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扇貝在淡水能活嗎
  • 扇貝在淡水能活嗎

  • 淡水扇貝可以,海水扇貝不行。扇貝也分為淡水扇貝和海水扇貝兩種類型,其中海水扇貝是海洋生物,主要生活在海水的環境當中,通常在淡水中是不能夠存活的,也養不活;而淡水扇貝的生活環境主要是淡水,可以在淡水中存貨,也可以在淡水中進行養殖。...
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專題