自己做的鹹魚茄子煲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹹魚 :30
姜 :適量
油 :適量
料酒 :1匙
葱 :適量
生抽 :1匙
水 :適量
大蒜 :適量
主料
茄子 :1個鹹魚 :30
輔料
辣椒 :適量姜 :適量
油 :適量
料酒 :1匙
葱 :適量
生抽 :1匙
水 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.茄子洗淨切長條狀,鹹魚切小粒備用。
2.鍋里加適量水,下入茄子煮至變色。
3.鍋裏重新下油,下入辣椒和姜蒜煸炒出香味。
4.加入鹹魚粒一起炒制。
5.加入料酒和生抽調味去腥。
6.加入煮過的茄子,翻炒均勻。
7.移入砂鍋中,煮5分鐘左右。
8.最後撒入葱花即可。
鹹魚本身的味道比較重,只要加入適量生抽和料酒調味即可。
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