簡單的鹹魚茄子煲的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

茄子是一種很好吃的蔬菜，今天中午我就是吃的蒸的茄子，蘸着海椒吃是非常的好吃又下飯的，但是今天我要介紹給大家的是鹹魚茄子煲的做法，用茄子鹹魚，還有魷魚乾一起做出來的，營養豐富，看着也是非常的有食慾的，香噴噴的一道菜餚，很好吃

主料

茄子 ：1根
鹹魚 ：適量
魷魚乾 ：1條

輔料

葱末 ：適量
蒜末 ：適量
薑末 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

準備一根茄子，我的茄子比較長，小的可以兩根，鹹魚，一條小的魷魚乾，還有葱薑蒜末

鹹魚切丁，茄子切條，魷魚乾剪絲

鍋寬有，燒四五成熱時下茄子炸，稍微變軟後撈出瀝油

炒鍋加少許油，煸香鹹魚和魷魚絲

下葱薑蒜末一起煸炒

再把茄子倒進去，翻炒

加生抽蠔油，鹽，翻炒均勻

把茄子倒進砂鍋，加少許的水，中小火燜煮5到10分鐘

出鍋前撒葱花點綴一下