美味的南方魚香茄子煲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
菜脯碎 :適量
鹹魚 :適量
蒜頭 :適量
辣椒 :適量
主料
茄子 :適量輔料
葱 :適量菜脯碎 :適量
鹹魚 :適量
蒜頭 :適量
辣椒 :適量
1.茄子切成條狀,放油鍋中炸後撈起.
2.鍋中留底油,爆香蒜頭,菜脯碎,鹹魚肉丁後把茄子倒進去炒勻,加水滿過食材,蓋上鍋蓋煮到茄子變軟.
3.加入辣椒末和葱花,用生粉水勾下薄芡,加雞精提一下味即成.有菜脯碎和鹹魚,已經夠鹹,不用再加鹽.
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