在家做的魚香茄子煲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鹹魚 ：50
茄子 ：500

輔料

薑片 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.茄子切斷。

2.鹹魚洗淨。

3.切一些薑片。鹹魚切碎。

4.煲裏下油，加入薑片和鹹魚。

5.炒香。

6.加入茄子。

7.加入適量的水。

8.加入適量的油。翻轉茄子。

9.蓋上煲蓋，煮5分鐘左右。

10.翻轉茄子。

11.加入適量的鹽。

12.加入適量的糖，慢火煮。

13.加入適量的醬油。

14.加入適量的油。

15.最後加入葱花，完成。

烹飪技巧

茄子會出水，煮的時候不要加入太多水。