雞胸肉怎麼做好吃滑嫩而且又健康營養-快收藏

雞是人類馴養的家禽之一，不過我們常見的是它被做成食物放在餐桌上的樣子。不過雞肉的確倍受人們的喜愛，雞肉滑嫩細膩，最關鍵的是熱量小，吃了不容易長胖，所以十分受減肥女士的喜愛，經常被做成雞肉沙拉等等。又因為和吉諧音，所以年夜飯的餐桌上也少不了它的身影。而雞肉中最軟嫩的一個部分要屬雞胸肉了。你知道雞胸肉怎麼做好吃滑嫩嗎?

快收藏  雞胸肉怎麼做好吃滑嫩而且又健康營養

雞胸肉因為在雞的腹部，不是運動的雞肉，所以格外的軟嫩可口，但是如果處理不好會變得十分柴，難以下口。不過只要掌握好方法，讓雞胸肉爆汁都不成問題。所以只要方法得當，一切皆有可能。就讓我們一起學吧!

1.在超市裏面選一塊新鮮的雞胸肉。拿回家清洗乾淨。然後拿出配料準備醬汁。醬汁很簡單，黑胡椒醬，葱、姜切碎，還有黃酒或者料酒。

2.用一個乾淨的保鮮袋把整塊雞胸肉裝進去，裝進去之前，用刀在肉上劃幾條口子方便入味。將切碎的葱姜，還有黃酒或者是料酒放進去去腥，然後在放入黑胡椒醬。讓它靜靜的呆夠兩個小時，讓醬汁的滋味都浸入肉裏。

3.然後用大火熱油，小火煎它，煎到雞胸肉都變白之後，刷上保鮮袋裏的醬汁。然後最關鍵的一步到了，這一步至光重要哦，一定要記住，加勺水在裏面，約莫蓋住雞胸肉六分之一的地方，蓋緊鍋蓋，根據雞胸肉的厚度，煮15到20分鐘。會爆汁的雞胸肉就做好了，真的超級嫩的呀。

醬汁不止可以是黑胡椒味的，其他的也可以。就算是減肥也不要虧待自己呀，要給自己最極致的味覺體驗，想象一下鮮嫩的雞胸肉在嘴裏融化，隨着每一次的咀嚼，漫出雞肉裏飽滿的醬汁，更帶有雞肉的鮮美，簡直是人生的享受啊，還等什麼快學起來吧!