秀色可餐的雞蛋肉卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋一個 ：60
豬肉餡 ：100

輔料

姜 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
黃酒 ：適量
白糖 ：適量
植物油 ：適量
葱 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.肉餡用葱薑末和生抽糖鹽蠔油黃酒和五香粉拌勻備用

2.雞蛋在碗裏打散

3.平底鍋中倒少許的油

4.鍋熱後，把打散的蛋液倒入，轉動鍋柄，使蛋液成為薄餅

5.烙好的雞蛋餅

6.把肉餡放在雞蛋薄餅上，

7.捲成一個卷

8.做好的雞蛋卷放在盤子裏，入蒸鍋蒸15至20分鐘即可，

9.涼後切片裝盤

烹飪技巧

一是應該把肉餡鋪滿整個雞蛋餅上，二是接口處應該抹點蛋液好粘的牢固些，三是在切時應該切斜刀。