自己就能做圖解-吃黃燜雞再也不用點外賣

小區附近都有不少的黃燜雞的店鋪，店鋪裏的黃燜雞味道不錯，但是美中不足的就是雞肉的塊數太少啦我。吃幾塊就沒有啦，那麼為什麼不在家自己做黃燜雞呢？家中做到黃燜雞雞肉吃到你滿足，而且家裏做的安全又衞生又健康。自己做的黃燜雞吃起來也是更加的美味了，還不快來看看我的教程。

主料

雞肉 ：500g
香菇 ：適量

輔料

料酒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
青椒 ：適量

詳細步驟：

第一步

雞肉泡出血水然後洗乾淨備用

第二步

開水下鍋，煮出浮沫，再用清水沖洗乾淨。

第三步

幹辣椒和葱薑蒜切好備用，青椒切段

第四步

香菇用水泡發，泡香菇的水不要倒

第五步

鍋中燒熱油，下入冰糖炒至融化

第六步

雞塊下鍋翻炒，炒至糖色

第七步

加入切好的葱薑蒜和幹辣椒一起翻炒

第八步

加入蠔油和醬油還有生抽料酒翻炒片刻

第九步

泡香菇的水加入鍋中，末過雞塊即可

第十步

大火燒開，然後轉小火燉30分鐘，加入青椒點綴

第十一步

待湯汁濃稠以後加入鹽調味

第十二步

美味的黃燜雞就完成了，可以出鍋裝盤食用啦

烹飪技巧：

一定要注意煮黃燜雞的火候，不要太大，中小火慢慢燉就可以啦