自己在家也能吃冷淡杯，冷淡杯靈魂食物——涼拌毛豆，學會你就能召喚宵夜圖解

夏天必不可少的就是夜生活了，夜生活怎麼能少了大排檔、冷淡杯呢。今天教大家做的是冷淡杯必點的涼拌毛豆，在家也能一個人吃冷淡杯~嫌麻煩的可以直接買毛豆豆子，喜歡冷淡杯同款的可以保留毛豆的豆莢，毛豆加鹽煮熟後裝碟，倒入自己調好的料汁即可。

主料

毛豆 ：300克

輔料

食用鹽 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
香醋 ：適量
芝麻油 ：適量
花椒油 ：適量
辣椒油 ：適量
白糖 ：適量
紅辣椒 ：適量

詳細步驟：

第一步

毛豆加入適量鹽，輕輕搓洗，然後沖洗乾淨。

第二步

鍋中加入適量水，煮沸加入食用鹽和幾滴食用油，然後將毛豆倒入鍋中，煮熟。

第三步

煮熟的毛豆裝盤，然後瀝乾水分。

第四步

大蒜切成末，紅辣椒切成段。

第五步

調醬汁，大蒜末，紅辣椒，3勺生抽，2勺香醋，一小勺白糖，一勺芝麻油，半勺花椒油，一點點鹽，調好。

第六步

倒入已裝盤的毛豆中攪拌均勻。

第七步

如果你比較喜歡吃辣，最後再加入適量辣椒油，味道會更香。