豆腐皮兒肉卷的做法 家庭自制簡單滷味——豆腐皮兒肉卷 豆腐皮兒肉卷怎麼做

食材明細

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豆腐皮兒肉卷的做法步驟

• 1、將豆腐皮切成約12cm的正方形，準備好肉餡。

• 2、肉餡中放入韭菜、鹽、老抽、油、雞精、香油拌勻。

• 3、包入肉餡。

• 4、包好後放入盤中。

• 5、把包好的肉卷放入鍋中蒸，開鍋後轉小火，蒸10~15min左右。

• 6、湯汁調好，放入鍋中熬開轉小火。

• 7、放入肉卷，小火燜15~20min左右，將肉捲成盤。

• 8、湯汁中放入水澱粉勾芡，然後澆於成盤的豆腐肉捲上。

小竅門

1、燜肉卷的時候一定要小火，否者肉卷易散。

2、沒香葉也可不放。

3、肉卷涼吃熱吃都好吃。