腐皮卷肉怎麼做-腐皮卷肉的做法

“豬肉是人們飯桌上必不可少的，一味的炒或燉會覺得乏味，本來想做肉腸的，又不想吃腸子皮，於是想到了豆腐皮，用豆腐皮卷肉一定特別不同”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐皮卷肉的做法步驟

• 1、先將豬肉剁成肉餡，然後加入葱蒜末鹽，料酒醃製十分鐘

• 2、五香粉，豆瓣醬生抽，醋加入，沿一個方向拌勻，在放一個雞蛋，少量澱粉

• 3、豆腐皮平鋪在案子上鋪一層肉餡，慢慢捲起

• 4、放在蒸鍋裏蒸15至二十分鐘，在悶五分鐘出鍋

小竅門

蒸之前用牙籤扎幾個洞防止肉腸炸了

出鍋後將豆腐皮外側涮油，防止豆腐皮幹