腐皮卷 的做法 【河北】腐皮卷 腐皮卷 怎麼做
- 熱菜
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“腐皮卷,色澤金黃帶點辣味,口感更加鮮美!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
腐皮卷 的做法步驟
1、肉餡加料酒,鹽,味精,生抽,葱,姜,香油和少量的水攪拌上勁
2、然後把拌好的肉餡放在豆腐皮上,均勻攤平
3、這樣捲起來
4、在卷合處蘸上少許蛋液,好粘合在一起
5、然後放盤中上鍋蒸熟
6、蒸熟
7、吃完記得要去鍛鍊
8、生抽加點水,加入切碎的小辣椒,熟芝麻,小葱,辣椒油調好汁
9、澆在炸好的腐皮捲上
小竅門
調製肉餡少放點鹽,因為後面還要澆調料!炸煎時先切成小段更方便!
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