腐皮雞卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

葱末 ：2大匙
洋葱末 ：2大匙
魚漿 ：1/3杯
荸薺 ：6個(切末)
水 ：1大匙
鹽 ：1又
糖 ：1/2大匙
白胡椒粉 ：2小匙
香油 ：1/3大匙
五香粉 ：1/2小匙

輔料

具體步驟

1. 將材料Ａ與調味料放在一起攪拌均勻，即為內餡。把材料Ｃ調勻成為面煳備用。

2. 腐皮買回來時，先不要打開外包裝(預防幹掉)，要包時再打開。取出腐皮鋪平，放入做好的一半的內餡，整理成長條狀，再捲起來，尾端塗上少許面煳，再捲壓固定即可，依序做好2個。

3. 將油倒入油炸鍋中約6～7分滿，加熱至150℃～170℃，再放入雞卷油炸，這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起，將油瀝乾，切斜片排盤即可食用。