腐皮菠菜肉卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉餡 ：200
菠菜 ：500
鮮腐皮 ：3張

輔料

胡椒粉 ：適量
葱薑末 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
蠔油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.食材：豬肉餡、腐皮、菠菜

2.肉餡中加入所有調料攪拌均勻。

3.拌好的肉餡。

4.菠菜洗淨入沸水鍋中焯水。

5.焯過水的菠菜放入冷水中過涼，擠去水分，切末。

6.切好的菠菜放入攪拌好的肉餡中。

7.拌餡料備用。

8.鮮腐皮切去不規則的邊。

9.拌好的餡料抹在腐皮上。留出一公分邊不要抹餡料。

10.從一頭捲起。

11.留出的一公分邊摸上面糊。抹了麪糊不容易撒開（麪粉加入少許清水調勻即成麪糊）

12.所有依次卷好

13.蒸鍋置火上燒沸，放入卷好的菠菜卷。

14.大火蒸十分鐘即可。

15.取出切塊即可。

烹飪技巧

卷的時候一邊摸上少許麪糊，蒸的時候不容易散，怕麻煩可以省略。