豆皮卷肉怎麼做-豆皮卷肉的做法

“這道菜做法超級簡單，保留的食物原汁原味，香味十足又不油膩，老家過年時和結婚辦酒必不可少的一道菜，採用蒸的做法，保持了營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆皮卷肉的做法步驟

• 1、一大張豆皮改刀成四方小塊，肉餡中加入葱薑末、鹽和少許十三香，一點老抽

• 2、肉餡攪拌均勻，豆皮上放適量肉餡

• 3、包起來，然後用牙籤固定。包成什麼形狀都可，有長方形和三角形正方形居多

• 4、全部包好入鍋蒸半小時左右，或壓力鍋壓一下

• 5、出鍋後澆上香油即可，鮮香可口，老人和孩子都適合吃

小竅門

1、蒸半個小時左右，時間短了香味不夠，豆皮蒸時間長點口感更好
2、喜歡的在出鍋後可以撒點葱花或香菜