清蒸豆皮卷怎麼做-清蒸豆皮卷的做法

“大熱天的做簡單清爽的蒸是最合適不過。這道菜的皮子採用是最常見的千張豆皮，餡選用的是肉餡加胡蘿蔔加黃瓜。營養美味可口而且方法特別的簡單。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸豆皮卷的做法步驟

• 1、胡蘿蔔和黃瓜去皮切絲後切成顆粒，備用。

• 2、肉餡裏面加入倒入胡蘿蔔和黃瓜顆粒加香菜梗葱花，五香粉，蠔油，生抽。調和油均勻醃製15分鐘（這個豬肉餡了，一定要選肥瘦相間的。太瘦了一會兒吃着口感會很乾。）

• 3、用手輕輕拍打使之入味。

• 4、把千張皮用温開水稍微的清洗一下，把肉餡均勻的鋪在上面。不要鋪的太厚。

• 5、順一個方向國裹起來，用小葱。系下放入蒸盤。

• 6、鍋裏把水燒沸，放入蒸架。

• 7、大火蒸十分鐘。

• 8、到處裏面多餘蒸水，。放至完全冷卻。

• 9、從中間切開放一點芹菜葉點綴清爽可口的小菜就做好了。

小竅門

裏面的配菜可以隨便隨意搭配的。可以加一點火腿腸顆粒啊，香菇啊，也是很好吃的。