醋烹塔米魚怎麼做-醋烹塔米魚的做法
- 熱菜
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“塔米魚肉質鮮美,大的塔米魚適合紅燒。小的的塔米魚可以煎着吃,也可以煎好後再回鍋醋烹,味道也非常好。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
醋烹塔米魚的做法步驟
1、塔米魚去皮及內臟洗淨。
2、加上料酒,鹽,五香粉。
3、抓勻醃製20分鐘。
4、在醃製好的塔米魚上面倒上面粉。
5、攪拌均勻。
6、煎鍋中加適量的花生油,放入塔米魚煎至金黃色。
7、將煎好的魚盛出備用。
8、葱薑蒜切成小粒。
9、熱鍋下油,放入一半的葱薑蒜熗鍋。
10、再加入醋,醬油,適量清水,白砂糖炒勻燒開。
11、放入煎好的塔米魚炒勻。
12、再在上面撒上剩下的葱薑蒜。
13、蓋蓋轉小火將湯汁全靠上。
14、關火,盛盤即可。
小竅門
煎魚的時候要用小火慢煎。
不要加味精。
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