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關於草莓軟歐包的餐飲百科

草莓軟歐包怎麼做-草莓軟歐包的做法
  • 草莓軟歐包怎麼做-草莓軟歐包的做法

  • “最近比較迷戀這款軟歐包~第一次做了麻薯夾心~這次做草莓奶油夾心~老公的鼓勵和肯定是我最大的動力~由於最近在休產假時間充裕~每天可以做兩款不一樣的下午茶~有爺爺奶奶陪着我和三寶~覺得這樣的日子太美好了!”食材明細主料高筋粉(250g)雞蛋(1個)水(130g(或者奶))草莓粉(5g)輔料發酵粉(3g)...
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蔓越莓裸麥軟歐包怎麼做-蔓越莓裸麥軟歐包的做法
  • 蔓越莓裸麥軟歐包怎麼做-蔓越莓裸麥軟歐包的做法

  • “為這蔓越莓中斷一下裸麥序列,用一點點的裸麥來一個蔓越莓的軟歐包嘗試了新的麪包機揉麪方法——揉麪之後靜置30分鐘,再分別加入酵母和黃油這樣的效果似乎跟之前冷藏麪糰再加酵母與黃油一樣,而好處是——省時間麪糰很軟,漲得盆滿缽滿,看起來就很鬆軟蔓越莓的軟歐包,再配上一杯...
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巧克力蔓越莓軟歐包怎麼做-巧克力蔓越莓軟歐包的做法
  • 巧克力蔓越莓軟歐包怎麼做-巧克力蔓越莓軟歐包的做法

  • “軟歐包我喜歡把它當作早餐,配上一杯牛奶,很搭,頓時覺得生活特別美好。還放入了酸酸甜甜的蔓越莓乾和巧克力豆,口感更豐富些”食材明細主料可可粉(15克)高粉(250克)牛奶(170克)紅糖(15克)白糖(30克)酵母(3克)輔料鹽(3克)黃油(25克)巧克力豆(30克)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力蔓越...
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核桃蔓越莓軟歐包的做法 天然酵母核桃蔓越莓軟歐包 核桃蔓越莓軟歐包怎麼做
  • 核桃蔓越莓軟歐包的做法 天然酵母核桃蔓越莓軟歐包 核桃蔓越莓軟歐包怎麼做

  • “自從有了天然酵母,做麪包總能找到想要的味道,酵母培養是比較麻煩的,隔段時間就要餵養一次,每次餵養都要倒掉一些,那這部分不用的酵母液用來蒸饅頭味道可是很讚的呢。麪包裏添加了蔓越莓和核桃仁總是消耗的特別快,這種麪包吃起來口感上是有嚼勁的,又少油少糖比起高油高糖的甜面...
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蔓越莓軟歐麪包怎麼做-蔓越莓軟歐麪包的做法
  • 蔓越莓軟歐麪包怎麼做-蔓越莓軟歐麪包的做法

  • “這是一款無油無糖的軟歐麪包,採用液種酵頭製作,表皮酥脆,內裏柔軟,用蔓越莓幹來提升口感,製作時間較長”食材明細主料高粉(310克)全麥粉(20克)輔料水(225克)酵母(2克)鹽(5克)蔓越莓幹(40克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓軟歐麪包的做法步驟1、液種酵頭:高粉100g,水100克,酵母1克...
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全麥藍莓碧根果軟歐包的做法 健康淳樸的【全麥藍莓碧根果軟歐包】 全麥藍莓碧根果軟歐包怎麼做
核桃蔓越莓軟歐包怎麼做-核桃蔓越莓軟歐包的做法
  • 核桃蔓越莓軟歐包怎麼做-核桃蔓越莓軟歐包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(500g)水(300ml)白砂糖(30g)酵母(5g)鹽(8g)黃油(30g)輔料蔓越莓(50g)核桃(100g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟1、主料中除了鹽和黃油,其它材料一起放入廚師機,揉成光滑麪糰後加入鹽和黃油,繼續揉至擴展階段。2、加入輔料核桃和蔓越莓,攪拌...
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蔓越莓巧克力軟歐包怎麼做-蔓越莓巧克力軟歐包的做法
  • 蔓越莓巧克力軟歐包怎麼做-蔓越莓巧克力軟歐包的做法

  • “這款麪包的配方來自於“愛和自由”前輩。蔓越莓,巧克力,可可粉的組合,各種滋味之間相互襯托與交匯。因為家裏沒有耐烤巧克力,所以我用了普通巧克力塊。趁熱吃的時候,巧克力還會有爆漿的效果呢!就像前輩説的:【有酸、有甜、還有淡淡的苦和澀,果真是“愛的味道”】!謝謝“愛和自由...
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蔓越莓乳酪軟歐麪包怎麼做-蔓越莓乳酪軟歐麪包的做法
  • 蔓越莓乳酪軟歐麪包怎麼做-蔓越莓乳酪軟歐麪包的做法

  • “最近家裏麪包做的少了,兒子突然説想吃乳酪麪包,這款是我家兒子點擊率非常高的一款麪包,之前也分享過,按照圓形軟歐麪包的整形方法來製作,“米”字花紋很好看,但是存在一個問題,就是圓形夾心麪包烤的過程中容易爆漿……出爐的時候乳酪餡兒暴露,雖然不影響味道,但也影響外觀。今天...
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全麥蔓越莓軟式歐包的做法 免揉全麥蔓越莓軟式歐包 全麥蔓越莓軟式歐包怎麼做
  • 全麥蔓越莓軟式歐包的做法 免揉全麥蔓越莓軟式歐包 全麥蔓越莓軟式歐包怎麼做

  • “這是一款少糖少油少酵母的全麥軟式歐包,綠色健康食品,過夜冷藏發酵口感佳,酸酸甜甜麥香味濃郁。免揉適合媽媽做快手早餐,也適當新手入門。”食材明細主料紅糖(20克)鹽(2克)全麥麪粉(100克)酵母(1克)水(170克)蔓越莓餅乾(50克)麪包粉(150克)橄欖油(15克)輔料麪包撒粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)數天(...
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紅糖蔓越莓軟歐包怎麼做-紅糖蔓越莓軟歐包的做法
  • 紅糖蔓越莓軟歐包怎麼做-紅糖蔓越莓軟歐包的做法

  • “網上非常流行歐包,主要因為他熱量低,製作過程簡單,食材只需基本的4樣:麪粉、水、鹽和酵母,真正的歐包雖然很健康,但大家對他的接觸度好像一般般,隨之開始流行軟歐,在傳統歐包的基礎上進行改良,現在越來越受歡迎。前段時間一直看幾位朋友都在秀自己做的歐包,也想找時間嘗試,這不某...
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布里歐草莓麪包的做法 布里歐草莓麪包(湯種) 布里歐草莓麪包怎麼做
  • 布里歐草莓麪包的做法 布里歐草莓麪包(湯種) 布里歐草莓麪包怎麼做

  • “布里歐是非常著名的法國麪包,是用大量雞蛋和黃油製成,外皮金黃酥脆,內部超級柔軟。法國當地人把Brioche當作酥皮點心或者做成甜點享用。這種麪包屬於高含油量的麪糰,非常忌諱在高温的環境中發酵,否則會嚴重出油,也正因為含油量高,所以有可頌麪包般的口感。”食材明細麪糰原料...
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蔓越莓軟歐怎麼做-蔓越莓軟歐的做法
  • 蔓越莓軟歐怎麼做-蔓越莓軟歐的做法

  • “麪包做的口感如何,除了配方外,所用的麪粉也很重要,我用的是金龍魚家用原味麪包粉,它的原材料是優質高筋小麥,筋力強,麥香濃郁,帶有自然小麥香。這次我用它搭配麥麩皮,變成全麥粉,吃起來更健康。另外,在麪包中,我添加了女性朋友最愛的蔓越莓幹,酸酸甜甜的,味道非常的棒。這個麪包,少油...
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可可雙莓歐軟包的做法 可可雙莓歐軟包(波蘭種) 可可雙莓歐軟包怎麼做
  • 可可雙莓歐軟包的做法 可可雙莓歐軟包(波蘭種) 可可雙莓歐軟包怎麼做

  • “新學的波蘭種法做的這款歐式軟包,香濃可可味,夾着酸甜可口的藍莓乾和蔓越莓幹,又是一款討人喜愛的西式麪包。”食材明細主麪糰高粉(210g)奶粉(15g)細砂糖(25g)鹽(2g)牛奶(135g)黃油(20g)可可粉(15g)酵母粉(2g)種酵母粉(1g)高粉(70g)水(70g)輔料藍莓幹(30g)蔓越莓幹(30塊)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普...
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全麥蔓越莓軟式歐包的做法 全麥蔓越莓軟式歐包(低脂免揉) 全麥蔓越莓軟式歐包怎麼做
軟歐包怎麼做-軟歐包的做法
  • 軟歐包怎麼做-軟歐包的做法

  • 食材明細麪糰牛奶(120g)黃油(25g)雞蛋(1枚)酵母(4g)高筋粉(250g)鹽(1g)可可粉(10g)葡萄乾(50g)餡料玉米澱粉(20g)白糖(30g)糯米粉(70g)黃油(10g)牛奶(120g)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟歐包的做法步驟1、將做麪糰的所有調料都倒入麪包機中,除了黃油。2、將做餡料的所有材料都攪拌在一起,除了黃...
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草莓歐蕾怎麼做-草莓歐蕾的做法
  • 草莓歐蕾怎麼做-草莓歐蕾的做法

  • “過節了,做了這款小點心送給我家侄孫子小寶,他可喜歡吃了。我們只品嚐了一個,就全部打包被他拿走了。另外好久沒做蛋糕了,手好生,還有就是下雨天,光線不好,又急着給小寶拿走,急急忙忙地拍幾張走過場。”食材明細主料雞蛋(2個)白糖(30克)蛋糕粉(60克)糖粉(10克)淡奶油(100克)輔料白醋(少許)香...
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藍莓核桃軟歐包怎麼做-藍莓核桃軟歐包的做法
  • 藍莓核桃軟歐包怎麼做-藍莓核桃軟歐包的做法

  • “家中藍莓乾和小核桃存量太多,想想可以拿來做麪包。軟歐包一直想嘗試,那就動手做一個吧!”食材明細主料黃油(10g)糖(10g)鹽(5g)奶粉(10g)高筋麪粉(200g)酵母(3g)水(140ml)太古紅糖(10g)輔料藍莓幹(適量)高筋麪粉(少許)臨安小核桃(適量)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)藍莓核桃軟歐包的做法步驟1...
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核桃蔓越莓軟歐包的做法 【核桃蔓越莓軟歐包】——幸福手作鄉村麪包 核桃蔓越莓軟歐包怎麼做
蔓越莓奶酪軟歐包的做法 可可蔓越莓奶酪軟歐包 蔓越莓奶酪軟歐包怎麼做
  • 蔓越莓奶酪軟歐包的做法 可可蔓越莓奶酪軟歐包 蔓越莓奶酪軟歐包怎麼做

  • “烘焙裏用的最多的黑色食材那大概就是可可粉啦!作為原材料的可可粉帶着些許苦澀.但是揉進麪糰裏經過高温的烘烤後卻賦予了它濃郁的香味和甜蜜的口感.加上酸酸甜甜的蔓越莓,奶味十足的奶酪.讓軟歐包口感更棒!”食材明細主料雞蛋(1個)法芙娜可可粉(15g)黃油(25g)糖(35g)鹽(3g)酵母(3g)高...
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蔓越莓乳酪軟歐包的做法 蔓越莓多多乳酪軟歐包 蔓越莓乳酪軟歐包怎麼做
  • 蔓越莓乳酪軟歐包的做法 蔓越莓多多乳酪軟歐包 蔓越莓乳酪軟歐包怎麼做

  • “蔓越莓控必須要做的一款麪包啊!麪包胚和內餡裏都有蔓越莓.內餡是甜蜜細膩的奶油奶酪和蔓越莓.只需要簡單的整形割包就可以啦!簡單又美味!”食材明細主料雞蛋(1個)黃油(15g)蔓越莓幹(50g)糖(30g)酵母(3g)鹽(1g)牛奶(85ml)高筋麪粉(200g)奶粉(15g)輔料糖(25g)奶油奶酪(100g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
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蔓越莓軟歐麪包的做法 蔓越莓軟歐麪包的食譜做法 蔓越莓軟歐麪包怎麼做
  • 蔓越莓軟歐麪包的做法 蔓越莓軟歐麪包的食譜做法 蔓越莓軟歐麪包怎麼做

  • “這是一款經典的的軟歐麪包,採用液種酵頭製作,表皮酥脆,內裏柔軟,用蔓越莓幹來提升口感,製作時間較長,但是匯聚了麪包應有的香味,是一款老少皆宜的麪包。”食材明細老麪糰麪包粉(200g)酵母(2g)水(200g)主麪糰麪包粉(220g)細糖(50g)蜂蜜(10g)蔓越莓(80g)水(70g)鹽(5g)燙種麪糰麪包粉(50g)開水(50g)奶香...
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蔓越莓酸奶軟歐包的做法 蔓越莓紅糖酸奶軟歐包 蔓越莓酸奶軟歐包怎麼做
  • 蔓越莓酸奶軟歐包的做法 蔓越莓紅糖酸奶軟歐包 蔓越莓酸奶軟歐包怎麼做

  • “最近迷上了歐包,吃起來柔軟卻有彈性。這款軟歐包用紅糖代替了白糖,加了蔓越莓,更適合女人吃哦。因為糖量較少,所以吃起來只有一絲絲甜味,總是迫不及待想吃到裏面的蔓越莓,可以多一點甜,甜中帶着酸,讓口感更豐富”食材明細主料老酸奶(60克)礦泉水(120克)高筋麪粉(300克)鹽(3克)酵母(4克)黃...
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#紅棗冰糖柚皮# 軟歐包怎麼做-軟歐包的做法 軟歐包
  • #紅棗冰糖柚皮# 軟歐包怎麼做-軟歐包的做法 軟歐包

  • “紅棗柚皮軟歐包,沒有故事純粹是為了消耗家裏的紅棗粉,夾餡是冰糖柚皮所以口感比較清新。配方中的紅棗粉不是乾紅棗自己研磨的粉,是買的成品紅棗粉。【冰糖柚皮做法:新鮮柚子皮切片後用清水浸泡三天,每天要更換三次浸泡柚子皮的清水,更換前可以簡單用手搓搓幫助柚子皮快速出黃...
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蔓越莓奶酪軟歐麪包怎麼做-蔓越莓奶酪軟歐麪包的做法
  • 蔓越莓奶酪軟歐麪包怎麼做-蔓越莓奶酪軟歐麪包的做法

  • “在夾心麪包中乳酪夾心應該算是我喜歡的口味之一了,酸甜的乳酪跟麪包體應該是天生一對,這兩種元素也是西方人的摯愛,所以説它們本應在一起。乳酪的含鈣量和營養成分是眾所周知的,家裏有寶寶的朋友都知道,我們每天都會給孩子吃一隻奶酪棒也是為了補充營養,所以我喜歡給孩子吃奶...
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