當前位置:味味甜 >

關於合菜春餅的餐飲百科

合菜春餅的做法 記憶中的美食【合菜春餅】 合菜春餅怎麼做
  • 合菜春餅的做法 記憶中的美食【合菜春餅】 合菜春餅怎麼做

  • “記憶中的吃食沒有現在這樣豐富,春餅也九華山卷個小葱雞蛋或者土豆絲胡蘿蔔絲,還會做點玉米麪粥,吃餅喝粥,那味道真是美極了,每每想起還是感覺很美味。小時候要是偶爾能吃個合菜春餅那可是改善了,每到這個時候我們都會吃很多,卷菜的食材也會更豐富,但是昔日的味道也許不會重現,但...
  • 31962
春食韭菜鮮韭菜合子的做法 春食韭菜鮮~韭菜合子 春食韭菜鮮韭菜合子怎麼做
  • 春食韭菜鮮韭菜合子的做法 春食韭菜鮮~韭菜合子 春食韭菜鮮韭菜合子怎麼做

  • “春天的韭菜很是鮮美,現在吃正是應季佳品。韭菜合子充分體現出韭菜的鮮美😄😄😄每次在食堂吃都會意猶未盡。自己在家做,餡料更豐富,纖維更多,美美噠,可勁造😅😅😅”食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)雞蛋(四個)木耳(適量)輔料鹽(適量)姜(一小塊)蠔油(適量)五香粉(適量)橄欖油(適量)料酒(適量)鹹鮮...
  • 5248
春餅合菜蓋帽怎麼做-春餅合菜蓋帽的做法
  • 春餅合菜蓋帽怎麼做-春餅合菜蓋帽的做法

  • “記得小時候外婆健在時,每逢開春都要吃幾頓春餅,俗稱,“咬春”,每次的飯菜都是由外婆來操辦。配以春餅食用的就是“合菜”,有人也叫雜合菜。別看只是一碟普通合炒的什錦菜,可裏面的講究和説頭可多了。“合菜”裏必須要有綠豆芽,其寓意為,生生不息家丁興旺的意思。再有就是韭菜,由...
  • 16621
合菜春餅如何做簡單又好吃-DIY
  • 合菜春餅如何做簡單又好吃-DIY

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:250輔料胡蘿蔔:2個生抽:3湯勺開水:適量涼水:適量雞蛋:2個蠔油:1湯勺植物油:適量杏鮑菇:2個蒜苗:適量鹽:適量具體步驟1.準備材料。麪粉加開水和少許涼水攪拌均勻,揉成光滑的麪糰。醒30分鐘。2.胡蘿蔔、杏...
  • 19570
春季時令合炒的做法 春季養生小菜“時令合炒” 春季時令合炒怎麼做
  • 春季時令合炒的做法 春季養生小菜“時令合炒” 春季時令合炒怎麼做

  • “初春萬物復甦,各種動植物以及微生物也會隨着氣温的升高開始生長和大量的繁殖,古人把此季節稱之為陽氣上升的季節。此時陽氣上升也會引起人體的生理變化,所以應特別注重日常飲食的調整,更要刻意地進行自我保養才好。有幾點應特別注意;一,對熱量較大的肉類應控制攝入量,而要增加...
  • 7021
菠菜春餅怎麼做-菠菜春餅的做法
  • 菠菜春餅怎麼做-菠菜春餅的做法

  • “顏色能分出來兩種做法,一種是蒸的,十分鐘,褪色了。一種是烙的,時間短,2分鐘完成,顏色鮮亮。實驗證明了,加工時間和褪色程度成正比。”食材明細主料菠菜汁麪糰(100克)輔料花生熟油(5克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠菜春餅的做法步驟1、菠菜汁加食鹽。2、加麪粉,攪拌成絮狀。3...
  • 8805
可口的春餅炒合菜如何做簡單又好吃
  • 可口的春餅炒合菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘可口的春餅炒合菜是用麪粉和胡蘿蔔以及白蘿蔔綠豆芽等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的,白蘿蔔口感清脆爽口,含有豐富的營養成分,有不錯的去火的功效,胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,經常食用能夠起到明目...
  • 18098
好吃的春餅炒合菜如何做簡單又好吃
  • 好吃的春餅炒合菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘北方一直在春節的時候都是會有吃春餅的習慣,但是按照老人説的,春餅本是潮州的一種地方小吃,不知道春餅跟合菜一起來做一道菜會是怎麼樣的呢,不過還是要試一下呢,做一道春餅炒合菜來試吃一下,有興趣的可以自己買...
  • 14545
蔬菜春餅的做法 蔬菜春餅~蒸春餅《胡蘿蔔,苜蓿汁》 蔬菜春餅怎麼做
  • 蔬菜春餅的做法 蔬菜春餅~蒸春餅《胡蘿蔔,苜蓿汁》 蔬菜春餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料胡蘿蔔汁(適量)苜蓿汁(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔬菜春餅的做法步驟1、蔬菜榨汁備用2、把蔬菜汁分別合成麪糰3、和好的麪糰醒5分鐘4、分成大小相同的小擠子,然後按扁5、刷油後摞起來6、擀平擀薄上鍋蒸15分鐘7、出鍋後揭開即可,在炒盤土豆...
  • 13483
春日合菜怎麼做-春日合菜的做法
  • 春日合菜怎麼做-春日合菜的做法

  • 食材明細主料豆芽(適量)雞蛋(適量)粉絲(適量)菠菜(適量(或小油菜))輔料植物油(適量)鹽(適量)葱(適量)花椒粉(適量)蠔油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)春日合菜的做法步驟1、所有材料~2、豆芽、菠菜(油菜)洗淨如果用菠菜需事先用水汆燙,油菜直接切斷即可3、粉絲入水焯熟過涼備用4、...
  • 19416
春餅之韭菜餅怎麼做-春餅之韭菜餅的做法
  • 春餅之韭菜餅怎麼做-春餅之韭菜餅的做法

  • “春天了,正是吃韭菜的好季節”食材明細主料韭菜(適量)麪粉(少許)輔料花生油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)春餅之韭菜餅的做法步驟1、準備原料2、韭菜切碎。麪粉加清水、少許鹽攪拌成稀糊3、韭菜碎加入稀麪糊裏4、攪拌均勻5、熱鍋涼油,倒入韭菜麪糊,轉動鍋子使面...
  • 19619
炒合菜的做法 春天的味道——炒合菜 炒合菜怎麼做
  • 炒合菜的做法 春天的味道——炒合菜 炒合菜怎麼做

  • “今天立春,大家都吃炒合菜了沒,這可是春天的味道喲!”食材明細主料綠豆芽(200g)輔料韭菜(少許)胡蘿蔔(少許)粉條(少許)雞蛋(兩個)調料葱花(少許)姜(少許)大蒜(一瓣)香油(少許)老抽(少許)生抽(少許)食用油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒合菜的做法步驟1、綠豆芽提前洗淨,控幹水分,這...
  • 22074
枸杞蓮子百合餅的做法 春餅之枸杞蓮子百合餅 枸杞蓮子百合餅怎麼做
  • 枸杞蓮子百合餅的做法 春餅之枸杞蓮子百合餅 枸杞蓮子百合餅怎麼做

  • “枸杞、蓮子、百合除能做粥外,做成煎餅也是可以的”食材明細主料枸杞(少許)蓮子(少許)百合(少許)麪粉(少許)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)枸杞蓮子百合餅的做法步驟1、枸杞、蓮子、百合提前一晚用清水浸泡2、泡好的枸杞、蓮子、百合用料理機打碎3、打碎的糊過濾4、過濾好的糊...
  • 25510
炒合菜如何做簡單又好吃-二月二吃春餅
  • 炒合菜如何做簡單又好吃-二月二吃春餅

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料春餅原料::適量低筋麪粉(或普通麪粉):250g炒合菜原料::適量豆芽:半斤雞蛋:4個粉條一小把瘦肉絲100g胡蘿蔔:小半根韭菜:一小把輔料具體步驟1.春餅做法:2.將開水一點點倒入麪粉中,邊倒邊攪拌;3.將麪粉攪拌成雪片狀,再和成...
  • 18497
春餅(合餅)如何做簡單又好吃
  • 春餅(合餅)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.將麪粉放於盆中,倒入適量開水,將面和成雪花狀,加少許涼水,(開水與涼水的比例為9:1),將其揉成麪糰2.將麪糰蓋上濕布,醒二十到三十分鐘3.將麪糰搓成長條,切成比正常包餃子稍大的一點的劑,用手稍壓平,於兩...
  • 23237
春餅卷合菜怎麼做-春餅卷合菜的做法
  • 春餅卷合菜怎麼做-春餅卷合菜的做法

  • “二月二這天吃春餅也被叫做“咬龍鱗”,因為春餅形狀又圓又薄好似鱗片而得名。春餅的做法非常簡單,吃的時候可以炒上一些春天的時令蔬菜,用春餅捲起來吃。剛蒸好的春餅透明筋道,捲上鹹香適口的炒合菜,一口咬下去滿滿的幸福感。”食材明細蒸春餅麪粉(300g)熱水(180ml)色拉油(10ml)鹽(1...
  • 20138
美味春餅炒合菜如何做簡單又好吃
  • 美味春餅炒合菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘清甜脆嫩的豆芽菜,鮮香細嫩的韭菜,搭配清甜的雞蛋混合香酥的春餅一道翻炒,一道美味營養豐富的春餅炒合菜讓許多美食愛好者追捧。製作方法簡單快捷,食材豐富多樣,喜愛美食的你自己試試吧。搭配着涼涼的啤酒或熱...
  • 8976
炒合菜的做法 炒合菜#早春美味# 炒合菜怎麼做
  • 炒合菜的做法 炒合菜#早春美味# 炒合菜怎麼做

  • “炒合菜品種多樣營養豐富,吃起來口感脆爽鮮嫩是民間經典美味佳餚哦!”食材明細主料豆芽(100g)香腸(50g)胡蘿蔔(50g)黃瓜(50g)輔料蒜(10g)調料油(1勺)鹽(2匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒合菜的做法步驟1、準備原材料豆芽摘去兩端成掐菜、香腸、黃瓜、胡蘿蔔。2、鍋中燒...
  • 9793
合菜的做法 春日合菜 合菜怎麼做
  • 合菜的做法 春日合菜 合菜怎麼做

  • 食材明細主料綠豆芽(200g)菠菜(70g)雞蛋(3個)乾粉絲(50g)輔料葱(適量)乾花椒粒(一小撮)植物油(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)合菜的做法步驟1、材料圖2、乾粉絲用開水泡軟3、菠菜切成一寸長的段4、放入開水中焯熟,撈出過涼水備用5、泡好的粉絲切成一寸...
  • 9372
適合開春吃的蔬菜
  • 適合開春吃的蔬菜

  • 菠菜、春菜、芹菜、油菜、西洋菜、生菜、青菜、紅薯等蔬菜。很多蔬菜都可以直接生吃,比如生菜,可以用來做蔬菜沙拉,把新鮮蔬菜洗淨切斷,加上沙拉醬拌勻。春菜是萵苣屬的一種蔬菜,是一種潮汕人很喜愛的蔬菜,普寧豆醬炒春菜是一道常見的潮汕家常菜。...
  • 17213
春餅卷菜怎麼做-春餅卷菜的做法
  • 春餅卷菜怎麼做-春餅卷菜的做法

  • “薄而且透明度極高還特有筋性的春餅再配上自己喜歡的各色蔬菜卷着吃起來,那幸福感是不是太強嘍!這世間唯有美食和愛不可辜負”食材明細主料醬(適量)土豆絲(適量)葱(適量)香菜(適量)輔料春餅(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)春餅卷菜的做法步驟1、提前蒸好的春餅。2、很薄很...
  • 29409
菠菜汁春餅的做法 薄如蟬翼——菠菜汁春餅 菠菜汁春餅怎麼做
  • 菠菜汁春餅的做法 薄如蟬翼——菠菜汁春餅 菠菜汁春餅怎麼做

  • “春餅是中國民間立春飲食風俗之一。一些地區立春有吃春餅的習俗,春餅是用麪粉烙制的薄餅,一般卷菜而食,立春吃春餅有喜迎春季,祈盼豐收之意。創意菠菜汁蒸春餅顏色葱綠、薄如蟬翼、筋道韌彈。”食材明細主料麪粉(300g)菠菜汁(適量)熱水(適量)輔料食用油(適量)調料鹽(3g)原味(口味)技巧(工...
  • 12333
冬去春來四合菜的做法 冬去春來 冬去春來四合菜怎麼做
  • 冬去春來四合菜的做法 冬去春來 冬去春來四合菜怎麼做

  • “冬去春來,開胃菜,冬天裏,一縷春意襲來的美味飄香,獨特的風味佳餚!”食材明細主料冬瓜(適量)瘦肉(適量)黃瓜(適量)西紅柿(一個)山楂(4個)蒜薹(5根)脱皮花生(半小碗)輔料油(適量)蠔油(適量)十三香(適量)東古一品鮮醬油(適量)鹽(適量)幹椒(適量)料酒(少許)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬去春來四合菜的...
  • 27912
春節適合吃什麼大菜
  • 春節適合吃什麼大菜

  • 紅燒肉、紅酒燜大蝦、醬肘子、啤酒燜豬蹄、排骨燉土豆等。春節除了大菜之外,為了達到營養均衡的作用也可以做一些素菜,比如説涼拌黃瓜、涼拌藕片、炒油麥、地三鮮等。同時餐桌上也可以備上一些爽口的水果,比如説橙子、獼猴桃、草莓、柚子、蘋果、橘子等。...
  • 31694
四合菜的做法 冬去春來——四合菜 四合菜怎麼做
  • 四合菜的做法 冬去春來——四合菜 四合菜怎麼做

  • “從老公老家過年回來帶了很多的臘腸鹹肉什麼的,剛開始用來弄湯煮麪了,也算好吃,昨天拿來頓白菜,發現有點小浪費,味道都變淡啦,於是乎今天便做了這道改良菜,老公説很好吃哦!”食材明細主料臘腸(適量)蒜苗(適量)荸薺(適量)香乾(適量)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)四合菜的做...
  • 10786
專題