南瓜鼓汁蒸排骨怎麼做-南瓜鼓汁蒸排骨的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜鼓汁蒸排骨的做法步驟

• 1、豆鼓辣醬材料：辣椒醬一茶匙或辣椒一個，蘿蔔乾、葱、蒜、蒜苗、豆鼓適量。醋、醬油、芝麻油各5克。製作方法：1、大蒜去皮切末，蒜苗、蘿蔔乾、葱切末；2、鍋燒熱，放蒜末、蒜苗末蘿蔔乾末、辣椒醬、豆豉炒香，加入醋、醬油、芝麻油拌勻待用。

• 2、排骨洗淨，剁成塊，加入鹽、薑末、蒜末，豆鼓辣醬拌勻，醃製20分鐘。

• 3、南瓜一個，從上方1/5處切開。

• 4、將切開的南瓜內腔掏空洗淨。

• 5、填入已醃製好的排骨，大火蒸30-40分鐘。

• 6、蒸好後撒上葱花出鍋即成。