南瓜豉汁蒸排骨怎麼做-南瓜豉汁蒸排骨的做法
- 熱菜
- 關注:3.2W次
“南瓜豉汁蒸排骨,保持了菜餚的原形、原汁、原味,比起炒、炸、煎等烹飪方法,蒸出來的菜餚油脂少,口感細膩,且能在很大程度上保存菜的各種營養素,更符合健康飲食的要求。
豬小排(豬肋排):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。
南瓜:南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠,鈷的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素,常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長髮育等眾多功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜豉汁蒸排骨的做法步驟
1、排骨洗淨瀝水,斬成小塊待用
2、取碟子,將排骨中加入姜未、豆豉、頭抽、鹽、雞粉,糖,果皮,蒜頭,醃製20-30分鐘
3、然後把金瓜切成小塊
4、然後把金瓜放到排骨上面,放鍋大火蒸15分鐘
5、特點:口感排骨鮮香而不油膩,金瓜軟糯鮮美
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/vdgqxd.html