南瓜蒸叉燒排骨怎麼做-南瓜蒸叉燒排骨的做法

“南瓜蒸排骨很多親都做過，前幾天買了一個綠色小南瓜，突然想試試用南瓜做盛器的南瓜蒸排骨。
那是我一直想嘗試的菜式，雖然很多親都是用的黃色小南瓜，那我就用綠色的試試吧!
果然換個花樣盛器來裝排骨，可以讓你的餐桌增加一抹新意，既養眼又好吃。
南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
排骨吃完，南瓜盅中的南瓜肉也可以舀着吃，沾點排骨汁口感也不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜蒸叉燒排骨的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、排骨用清水沖洗5分鐘。

• 3、鍋中水燒開放入排骨焯燙備用。

• 4、炒鍋倒油爆香葱薑辣椒。

• 5、·放入排骨翻炒

• 6、加入料酒，白糖。

• 7、加入叉燒醬。

• 8、加入老抽。

• 9、炒至排骨上色關火，加少許鹽調味，排骨放置10分鐘入味。

• 10、然後把小南瓜切去一小塊取出內瓤。

• 11、把排骨放入小南瓜盅。

• 12、入蒸鍋大火蒸制40-50分鐘.。

• 13、蒸好後上面灑一些葱花即可上桌。

小竅門

排骨炒至上色後，在鍋中燜至10-5分鐘，可以讓排骨更入味。

蒸好的排骨，可以吧炒排骨的汁澆一些在上面，排骨色澤更誘人，也更有味。