粉蒸排骨南瓜盅怎麼做-粉蒸排骨南瓜盅的做法

“自不必説南瓜的營養價值和保健作用，單看這食材搭配就知道一定好吃。這道菜沒有用一滴油，真正健康，營養，好吃，又養眼。如果家中朋友小聚，端出這麼一道菜來，定會讓他們對你刮目相看，崇拜有加哦！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

粉蒸排骨南瓜盅的做法步驟

• 1、排骨洗淨切塊後，加葱，姜，料酒，生抽，蠔油醃漬半小時。

• 2、醃漬的時候，正好把南瓜改一下刀，用勺子挖空裏面的瓤和籽。用刀在南瓜內部劃幾刀，容易蒸熟。

• 3、醃漬好的排骨在蒸肉米粉裏打幾個滾，讓排骨沾滿米粉。

• 4、雙層蒸鍋里加水燒開，入排骨和南瓜蒸，排骨蒸的時候蓋上保鮮膜。

• 5、大約蒸20分鐘左右，排骨也七八分熟了，把排骨放進南瓜盅裏，繼續蒸15分鐘左右。（南瓜盅蒸的時候下面最好墊個盤子，拿出來時好拿些，我忘了放，拿的時候差點爛了）

• 6、出鍋，撒上葱沫點綴一下！

• 7、南瓜香甜軟糯，排骨酥香，好吃到停不下來啊！

小竅門

肉的醃漬時間可以延長些，會更入味。
蒸南瓜是最好放在盤子裏蒸，拿出來就不會破壞造型了。