豆鼓排骨怎麼做-豆鼓排骨的做法

“上海的夏天真不好過，悶熱。很難受，弄得人胃口全無。看網頁，有人做排骨，想起家裏還有豆鼓，馬上要回淮北了，冰箱的東西得儘快解決完，乾脆自己做個豆鼓排骨，少油還好吃。説做就做，晚上散步回來，就把排骨醃上。用醬油，一點冰糖醃上。蓋保鮮膜，放冰箱裏。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆鼓排骨的做法步驟

• 1、準備好調料，大蒜五瓣，切片，還有豆鼓，最好切碎。這樣更容易入味。香味更濃。

• 2、熱鍋涼油，放入切好的蒜片，炒至發黃。

• 3、放入豆鼓爆出香味。

• 4、然後放入排骨裏，攪拌均勻，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏二十分鐘入味。

• 5、洗好的香菇切兩半，蓋到排骨上面。然後蒙上保鮮膜，放入蒸鍋，蒸五十五十分鐘。

• 6、蒸好了，鼓香濃郁，撒點韭菜就可以開吃了。吃完後，湯不要倒掉，下點麪條，放點醋，很好吃哦。

• 7、是不是很好看？不僅好看，還很好吃呢！夏天做這道菜，省卻了油煙之苦。

小竅門

蒸的時候包保鮮膜，可以防止香味流失。不過記得買質量好點的保鮮膜哦。