豆鼓肉魚怎麼做-豆鼓肉魚的做法

“閩南比較傳統家常的一個做法，非常適合下粥配飯
肉鯧膽固醇少肉鮮美既能滿足口腹之慾又有健康非常適合現代人的營養搭配
豆豉適合烹飪魚肉時解腥調味。其作用營養功效多多即是食品也是藥品
其對人體健康有非常棒的功效”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆鼓肉魚的做法步驟

• 1、肉鯧魚洗洗剪去刺與尾部及背鰭，肚子裏黑膜一定要去掉

• 2、新鮮豆鼓味甜鮮脆【記住不是豆鼓乾和豆鼓醬】

• 3、去腥增香配料

• 4、下少許油爆乾薑片

• 5、下肉鯧魚雙面煎下倒下豆鼓

• 6、加入一碗水辣椒蒜頭味精醬油煮至水快乾即可上盤灑上點葱段

• 7、美味

小竅門

肉味有如鯔魚的香味。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經醫學臨牀證明它是減少心血管疾病發生的重要物資，鯧魚的膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。