魚香凍豆腐怎麼做-魚香凍豆腐的做法

“26天的休假結束了，今天，終於去上班了。
準備了一下中秋節後要上的節目，從下週起，就要連續主持3個多星期的節目了，唉……囧
不過呢，國慶節應該很快就會來了。
魚香凍豆腐，這是在休假前用非常簡單的一個方法做的，很夠味。
發佈菜譜的時候看到了“為春苗廚房+1”活動，當然，應該為孩子們獻上一份愛心。祝孩子們中秋快樂，能夠健康開心地成長！O(∩_∩)O”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香凍豆腐的做法步驟

• 1、凍豆腐解凍，將多餘水分倒出，再入微波爐高火加熱2分鐘。

• 2、姜蒜切末，泡椒、剁椒切碎；一調羹耗油，一調羹醋，一調羹料酒，半調羹糖，半調羹澱粉，兩調羹水兑成魚香汁備用。

• 3、熱鍋冷油，油熱後依次下入蒜末、薑末、泡椒和剁椒碎翻炒出味兒。

• 4、倒入魚香汁燒開，倒到擺好盤的凍豆腐上即可。

小竅門

Ps：
1、凍豆腐就是普通的豆腐放到冰箱冷凍庫中，過一夜就成為凍豆腐。
2、魚香汁的比例可以根據自己的口味來，我不喜歡太甜的味道，這個比例正好適合我。
3、如果不用微波爐，也可以炒好調料後將凍豆腐放入鍋中，加點水燒開收汁，豆腐更入味，營養也不會流失。