蔓越莓香脆粒怎麼做-蔓越莓香脆粒的做法

“此方來自好友小耳Maggie的方子，在原方的基礎上我進行了調整，更符合自家的口味。蔓越莓餅乾的另一種做法，更添樂趣。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓香脆粒的做法步驟

• 1、全部材料準備好

• 2、軟化的黃油加入糖粉

• 3、用橡皮刮鏟混合均勻

• 4、用電動打蛋器打順滑後，分兩次加入全蛋液，每次都要蛋液與黃油充分混合

• 5、打發成體積略膨大，顏色變淺

• 6、篩入低筋粉

• 7、用橡皮刮刀混合成顆粒狀

• 8、將提前切碎的蔓越莓幹倒入

• 9、攪拌均勻，不要過分攪拌，無干粉狀態即可

• 10、將餅乾糊放在保鮮膜上，通過保鮮膜將麪糊揉成團狀

• 11、找個合適的長方體模具，將保鮮膜入模具中，再將麪糊入其中，進行整形；我用的是壽司模具；如果沒有合適的模具，用烤盤或者直接手工整形也可以的喲

• 12、將保鮮膜和餅乾生坯從模具中取出，進行最後整形

• 13、所有的餅乾糊都完成整形，入冰箱中冷藏或者冷凍，使餅乾糊變硬即可

• 14、用利刀將其切成一釐米見方的小塊，擺放在不粘烤盤中，留出足夠的間距

• 15、入預熱好的烤箱中，180度，12分鐘左右，表面及邊緣呈金黃色即可出爐；由於餅乾粒比較小，可直接放在烤盤中晾涼後再封罐保存

• 16、迷你可愛的蔓越莓香脆粒，一口一個，真過癮

• 17、像不像頑皮的小精靈，向你飛奔過來？別猶豫啦，一起來做吧

小竅門

烤箱的温度和時間請根據餅乾粒的大小和自家烤箱的情況來調整；沒有模具也可以直接手工整形，一定要放在冰箱裏冷藏或者冷凍過後，待麪糰硬下來再切小粒。