芒果幕斯蛋糕怎麼做-芒果幕斯蛋糕的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芒果幕斯蛋糕的做法步驟
1、先把魚膠粉加入少許水溶解;
2、把溶解好的魚膠粉混合到酸奶中,邊添加時,邊快速攪拌;
3、加入適量的糖粉打發淡奶油至粘稠,紋理清晰;
4、分次把酸奶加入打發好的淡奶油中,攪拌均勻;
5、鋪上蛋糕胚,然後放上用桂花糖泡過的芒果肉;
6、慢慢侄入攪拌好的奶油;
7、再鋪上一片蛋糕胚,慢慢倒入奶油,放冰箱冷藏2小時以上;
8、QQ糖和芒果汁混合隔水溶化,放涼,取出冷藏好的蛋糕,慢慢倒入,放冰箱1小時以上;
9、準備裝飾蛋糕的糖果和芒果肉,取出冷藏好的蛋糕鋪上裝飾。
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