培根橄欖披薩的做法 培根橄欖披薩（7寸） 培根橄欖披薩怎麼做

“在你生日之際，沒有蛋糕只有披薩。在送上一聲祝福時並抹去所有的記憶，我將帶着自己的夢想遠行，happybirthday~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

培根橄欖披薩的做法步驟

• 1、先把麪粉混合除了酵母和黃油後放，其他揉成團後浸泡一個小時。在浸泡過後的麪糰里加入酵母，揉成稍具光滑的麪糰時加入黃油。繼續揉至麪糰擴展階段。

• 2、把揉好的麪糰進行基礎發酵至2.5倍大。拿出麪糰壓扁排氣，揉成圓形鬆弛30分鐘。

• 3、用擀麪棍把麪糰擀成和披散盤一樣大小的圓型面坯，移至披薩盤中。

• 4、用叉子叉一些孔。防止麪皮往上鼓起。

• 5、把洋葱和蒜頭切碎備用（最好剁碎）。

• 6、叉子插入番茄的根蒂，用煤氣灶火稍微烘烤一會，去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。

• 7、去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。

• 8、燒熱鍋後放入黃油。

• 9、放入洋葱和蒜末。

• 10、煸炒出香味後加入糖，鹽，黑胡椒粉。

• 11、加入番茄沙司。

• 12、加入披薩草和水。

• 13、炒煮至濃稠離火。

• 14、盛出備用。

• 15、培根切成小片狀，黑橄欖切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成絲。

• 16、把發好的餅皮依法擀好移至披薩盤，整形並刺洞，烤箱預熱200度，中加層烘烤5分鐘。

• 17、拿出烘烤後的餅皮在上面塗上披薩醬汁，邊緣不塗，撒上一部分奶酪。

• 18、培根切成小片狀，黑橄欖切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成絲，都一一排在餅皮上面。

• 19、放入烤箱第三層烘烤15分鐘。放入烤箱第三層烘烤15分鐘。