鮑菇培根披薩的做法 歐陸風情鮑菇培根披薩 鮑菇培根披薩怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮑菇培根披薩的做法步驟

• 1、將除黃油以外的材料放在一起，和成表面稍光滑的麪糰，之後加入黃油，繼續揉麪。

• 2、麪糰揉至表面光滑即可。

• 3、將麪糰放在温暖的地方進行發酵。發酵至原來的兩倍大即可。

• 4、準備披薩醬。番茄去皮和洋葱、蒜，統統切末，鍋中到入適量的橄欖油，下入洋葱和蒜慢慢炒香，之後加入番茄，慢慢炒至番茄出湯汁，之後加入番茄沙司，攪拌均勻，慢慢熬煮至濃稠，最後加入黑胡椒粉調味即可。方法很簡單，我在這裏就不加步驟圖了。

• 5、土豆去皮蒸熟之後，按壓成土豆泥，之後加入黑胡椒粉、糖、鹽和澱粉拌勻。成薯蓉。將做好的薯蓉壓扁成餅，切粒備用。

• 6、培根切大丁。杏鮑菇切片。聖女果切塊。青椒切丁。

• 7、鍋中放入少許的黃油，放入切好的杏鮑菇，煎一下。目的是讓杏鮑菇變軟，煎掉多餘的水分。

• 8、奶酪擦絲。

• 9、發酵好的麪糰取出，擀成比披薩盤大一圈的圓餅。

• 10、放入披薩盤中。

• 11、餅邊擺上一圈香腸。

• 12、以花邊的樣子包起來。用叉子在上面扎滿小孔。

• 13、抹上一層披薩醬。

• 14、再撒上一層粗奶酪絲。

• 15、之後依次放上杏鮑菇、培根、薯蓉、青椒和聖女果，最後再放上一層細奶酪絲。（中間可再加一層奶酪絲）

• 16、烤箱預熱190度。20分鐘。在烤制到14分鐘的時候，取出披薩將剩下的奶酪絲全部放進去繼續烘烤。

• 17、20分鐘到了。香噴噴的披薩出爐了。

小竅門

1、把做好的薯蓉鋪在餅底，也是不錯的，喜歡的朋友可以嘗試一下。
2、我做的這個是9寸的披薩。