當前位置:味味甜 >

關於質地細膩的餐飲百科

椰香黃金糕的做法 椰香黃金糕,顏色金黃,質地細膩,軟糯香甜,色香味俱佳。 椰香黃金糕怎麼做
自制細膩的紅豆沙-細膩紅豆沙
  • 自制細膩的紅豆沙-細膩紅豆沙

  • “紅豆沙在中式麪點或西點中經常用到,比如豆沙酥、豆沙麪包、豆沙卷等等。我家寶貝非常喜歡吃紅豆餡的甜點,外面賣的豆沙口感都偏甜,而且感覺沒有豆香味。所以紅豆沙我基本都是自己炒,這是一項非常辛苦的活兒,特別是在室温36度的廚房裏,站在灶台邊呆上個把小時,不停地翻炒,辛苦可...
  • 13079
香甜細膩紅棗泥怎麼做-香甜細膩紅棗泥的做法
  • 香甜細膩紅棗泥怎麼做-香甜細膩紅棗泥的做法

  • “紅棗被譽為“百果之王”,含有豐富的維生素A,B族維生素、維生素C等人體必需的多種維生素和18種氨基酸、礦一物質。其中維生素C的含量競高達葡萄、蘋果的70-80倍,維生素P的含量也很高,這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。大棗對女性朋友具有特殊的養血安神...
  • 5858
細芹地瓜絲怎麼做-細芹地瓜絲的做法
  • 細芹地瓜絲怎麼做-細芹地瓜絲的做法

  • “紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》説其:“味甘,性平。歸脾、腎經。”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便祕。”芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一...
  • 32421
圖解-無油炒雞蛋口感更為細膩
  • 圖解-無油炒雞蛋口感更為細膩

  • 炒雞蛋,咱們有番茄炒蛋,韭黃炒蛋,洋葱炒蛋等等,有着無數種做法。但這些做法第一步一定是起鍋燒油吧,有時候油放多了會膩,放少了雞蛋就粘鍋,對油的拿捏真的是難吶,然後這盤《無油炒雞蛋》就免去了這種煩惱,口感更為細膩,絕不輸其他種炒雞蛋,做法也是極其簡單。主料雞蛋:三個輔料鹽:適量...
  • 31701
麪包如何做得鬆軟細膩
  • 麪包如何做得鬆軟細膩

  • 放發酵粉。面製品要想保證鬆軟,要放發酵粉。要用温水先將酵母化開,然後將低筋麪粉,雞蛋白糖,玉米油,澆麪粉揉搓好,蓋好保鮮膜,將温度控制在37度進行發酵,當體積發酵到兩倍大的時候即可。充分發酵的麪粉口感會非常的鬆軟。將蛋黃打散刷在麪包上面,放入鍋中蒸40分鐘左右即可。...
  • 5597
地三鮮的做法 香而不膩--地三鮮 地三鮮怎麼做
  • 地三鮮的做法 香而不膩--地三鮮 地三鮮怎麼做

  • “這道地三鮮,香而不膩,因為有西紅柿嵌入其中,真是名副其實的地下三鮮菜。”食材明細主料土豆(一個)茄子(一個)青椒(兩個)西紅柿(一個)輔料葱白(適量)蒜(適量)姜(適量)植物油(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)地三鮮的做法步驟1、土豆洗淨去皮,切滾刀塊、西紅柿...
  • 24225
柔軟細膩的紙杯蛋糕的做法 家裏如何才能成功做出柔軟細膩的紙杯蛋糕#肉肉廚 柔軟細膩的紙杯蛋糕怎麼做
超好吃圖解-麪條魚口感細膩
  • 超好吃圖解-麪條魚口感細膩

  • 麪條魚其實是大家日常生活中非常喜愛的小銀魚,炸後,就可以忽略魚刺的存在,食用起來也很方便。炸好後,咬一口,香脆脆嫩,特別美味,可以當作一種美味的小零食,日常生活中不容錯過的美食哦。主料銀魚乾:適量花生米:適量輔料葱:適量姜:適量蒜:適量鹽:適量料酒:適量炸粉:適量幹辣椒:適量詳細步驟...
  • 6957
細膩金瓜粥如何做簡單又好吃
  • 細膩金瓜粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無細膩金瓜粥一道特色粥,金瓜屬於南瓜的一種系列,味道微甜,營養價值很高,有止咳化痰、潤肺的功效,而且金瓜味道很甜,外表金黃,做成粥,顏色金黃,湯色濃郁,米細膩,喝起來特別濃郁香甜,十分可口,適合全家老少一起食用,相當美味。主料...
  • 4025
自制細膩紅豆沙-細膩紅豆沙
  • 自制細膩紅豆沙-細膩紅豆沙

  • “紅豆富含澱粉、蛋白質和B族維生素等,可作糧食和副食品,並可供藥用,是進補之品。紅豆做出的美食非常多。無油版的噢。和以前有油的比起來,一樣細膩,很純很純的豆味!包豆沙包,豆沙辮子麪包,粽子,都可以用噠~”食材明細主料紅豆(300克)輔料清水(適量)配料白砂糖(80克)原味(口味)炒(工藝)三刻...
  • 10959
庫爾勒香梨肉質細的原因
  • 庫爾勒香梨肉質細的原因

  • 生長環境所致。庫爾勒香梨是新疆維吾爾自治區的特產,香氣濃郁,果肉汁多渣少,入口即化。選購庫爾勒香梨時可以看時間,9月份購買的庫爾勒香梨,水分會比較足,口感也會更好一些。選購庫爾勒香梨時,還可以觀察表皮,品質好的庫爾勒香梨,外皮比較薄。...
  • 4574
細膩蒸玉米羹如何做簡單又好吃
  • 細膩蒸玉米羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘這道細膩蒸玉米羹是我個人非常喜歡吃的一道菜,尤其是因為玉米,本身就含有一股淡淡的清香,把它做成那個細膩的麪粉以後,再蒸出來的那種,更加的香了,而且口感也非常的細膩,當做早餐來吃不是很不錯的。,搭配上一杯牛...
  • 19507
蒜香羅勒油燜一夜埕,油而不膩,鮮滑細膩圖解
  • 蒜香羅勒油燜一夜埕,油而不膩,鮮滑細膩圖解

  • 一夜埕也叫馬鮫魚,馬鮫魚在外面吃還是挺貴的哦,尤其是在有點名氣的西餐廳,今天朋友給我帶來了一條,不用自掏腰包就能品嚐鮮嫩的馬鮫魚啦!我學到的馬鮫魚烹飪技巧很少,稍微拿得出手的只有油燜馬鮫魚,配上蒜蓉和羅勒葉,一道西餐就搞定了。主料馬鮫魚排:三塊輔料大蒜:一頭洋葱:半個黃油...
  • 11380
入口即化哦圖解-肉質細膩的鯉魚做法
  • 入口即化哦圖解-肉質細膩的鯉魚做法

  • 鯉魚肉質細膩,入口即化哦。是一道非常適合在家常菜中選擇的材料,營養價值很高,不僅可以有效補充膠原蛋白還有蛋白質,以及多種微量元素,只是一道不可多得的美食。今天就給大家介紹的是一種很美味的做法,快行動起來吧。主料鯉魚:適量洋葱:適量素雞:適量輔料薑絲:適量葱絲:適量料酒:適量...
  • 24314
細膩滑口 湯料油而不膩圖解-璧山來鳳魚 魚肉肉質肥美
  • 細膩滑口 湯料油而不膩圖解-璧山來鳳魚 魚肉肉質肥美

  • 水煮魚又叫江水煮江魚,最早流行於重慶的翠雲鄉,原料採用新鮮的活魚,辣椒,魚肉肉質肥美,細膩滑口,湯料油而不膩,去除魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩,紅彤彤的辣椒看着就很有食慾,雖辣而不燥,麻辣而不苦口,實屬一道美味佳餚。主料魚肉:1500克泡椒:100克輔料祕製底料:100克鹽:適量雞精:適量葱薑蒜...
  • 27788
細膩豆沙如何做簡單又好吃
  • 細膩豆沙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料紅小豆:400輔料冰糖:180玉米油:185具體步驟將泡好的紅豆撈出,用料理機把紅豆打成泥狀將紅豆泥放入麪包機,選擇果醬程序整個製作時間大概1小時20分期間用攪拌刀輔助翻炒一下因為冰糖不會出水,炒一會兒就可以...
  • 20591
細膩蒜香軟包如何做簡單又好吃
  • 細膩蒜香軟包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:40分鐘大蒜一直是西方面包裏面不可忽視的調味品,經常用於烘焙之中。蒜香法棍就是歐洲人經常用來當作早餐的常規款。喜歡蒜香卻不喜歡法棍那種脆硬的口感那就嘗試一下這款細膩蒜香軟包,濃濃的蒜香,拉絲的質感,絕對不...
  • 12294
詳細説説地道開封小吃怎樣做才地道
  • 詳細説説地道開封小吃怎樣做才地道

  • 開封地處中原,古代稱之為汴京,更是一座八朝古都。開封的美食和小吃薈聚南北方美食的精髓,許多傳統小吃的做法你您可能都沒聽過。所以假如你也愛吃,不妨來開封與小吃和美食來個邂逅吧。吃過了保證你回家也想做做吃,現在就告訴你開封小吃怎樣做才地道。開封小吃怎樣做呢一、開封...
  • 23874
香煎鱈魚的做法 入口即化,肉質細膩的香煎鱈魚 香煎鱈魚怎麼做
  • 香煎鱈魚的做法 入口即化,肉質細膩的香煎鱈魚 香煎鱈魚怎麼做

  • “喜歡吃鱈魚是因為鱈魚沒刺,肉質細膩。鱈魚營養豐富,很受大家歡迎。非常適合小朋友食用。鱈魚有幾十個品種,常見的是銀鱈魚,水鱈魚,圓鱈魚,狹鱈魚。品質最好的是銀鱈魚,法國產地的最好,其次是挪威產智利產。銀鱈魚的營養價值佔所有魚類之首,在歐洲被稱為餐桌上的營養師。魚油含量...
  • 25116
葡萄汁怎麼榨才細膩爽口
  • 葡萄汁怎麼榨才細膩爽口

  • 1、榨葡萄汁之前要把葡萄剪去根蒂,葡萄要儘量選擇皮比較薄的。葡萄要放在鹽水中浸泡十分鐘左右,用流動的清水清洗乾淨。2、榨汁時葡萄要去籽,榨出來的葡萄汁要過濾一遍,這樣口感才會細膩。...
  • 24176
冰爽細膩綠豆糕的做法 麥子廚房 | 冰爽細膩綠豆糕 冰爽細膩綠豆糕怎麼做 麥子廚房 的菜譜
自制細膩紅豆沙怎麼做-自制細膩紅豆沙的做法
  • 自制細膩紅豆沙怎麼做-自制細膩紅豆沙的做法

  • “紅豆富含澱粉,蛋白質和B族維生素等。可作糧食和副食品,並可供藥用,是進補之良品。”食材明細主料紅豆(300g)白砂糖(80g)輔料清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制細膩紅豆沙的做法步驟1、紅豆提前泡一個小時,倒入鍋裏,加清水;2、火開後煮紅豆,改中火,自制紅豆煮軟爛(此時...
  • 16830
蛋花怎麼做才細膩嫩滑呢
  • 蛋花怎麼做才細膩嫩滑呢

  • 蒸蛋花蒸得好是細膩嫩滑的,採用雞蛋製作的一道美食,老少皆宜的。蒸蛋花別稱有“蒸水蛋”、“雞蛋羹”。雞蛋富含蛋白質、脂肪、鈣等等,蛋白質還是優質的,可以起到修復肝臟組織損傷的作用。那麼你知道蒸蛋花怎麼做的嗎?下面就給大家分享一下它具體做法。一、蛋花怎麼做才細膩嫩...
  • 8726
低蛋白質食物一覽表詳細介紹
  • 低蛋白質食物一覽表詳細介紹

  • 現在市面上的食物是很多的,不同的食物有不同的組成部分。人們生活在世間,怎麼能忘記食物的獲取呢,食物可以通過烹飪,搭配上相應的調味料,從而可以製作成大家喜愛的美食。當然在食物方面,同樣也是存在着一些禁忌。以下小編將會為大家介紹的是低蛋白質食物一覽表,讓我們通過一段文...
  • 17044
專題