圖解-無油炒雞蛋口感更為細膩

炒雞蛋，咱們有番茄炒蛋，韭黃炒蛋，洋葱炒蛋等等，有着無數種做法。但這些做法第一步一定是起鍋燒油吧，有時候油放多了會膩，放少了雞蛋就粘鍋，對油的拿捏真的是難吶，然後這盤《無油炒雞蛋》就免去了這種煩惱，口感更為細膩，絕不輸其他種炒雞蛋，做法也是極其簡單。

主料

雞蛋 ：三個

輔料

鹽 ：適量
清水 ：1:1

詳細步驟：

第一步

1、取三個雞蛋敲入碗中

第二步

2、加入適量的鹽，並攪拌均勻

第三步

3、起鍋燒水，記得加入與蛋液一樣的清水哦

第四步

4、水燒開後，把火關小點

第五步

5、倒入剛攪拌好的蛋液

第六步

6、等底面差不多凝固後，輕輕翻面

第七步

7、等兩面凝固就可以翻炒幾分鍾，收收水

第八步

8、出鍋裝盤，無油雞蛋請品嚐