地三鮮的做法 香而不膩--地三鮮 地三鮮怎麼做

“這道地三鮮，香而不膩，因為有西紅柿嵌入其中，真是名副其實的地下三鮮菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

地三鮮的做法步驟

• 1、土豆洗淨去皮，切滾刀塊、西紅柿茄子洗淨切滾刀塊、青椒切塊。

• 2、熱鍋，加入植物油，放入土豆塊炸至金黃，撈出備用。將茄子放入剩餘的油鍋內，炸至軟黃，撈出備用。

• 3、鍋中放入少量油，爆香姜葱蒜。將青椒放入，炒至變色。倒入炸好的茄子和土豆，翻炒片刻。

• 4、將西紅柿放入鍋中，加入醬油，鹽，白糖，燜三分鐘左右，待湯汁變濃，關火盛出即可。