地三鮮的做法 少油省事【地三鮮】 地三鮮怎麼做

“地三鮮超級美味但是也被稱為堪比硬菜的高能量食物，土豆不説，能量比較高，加上茄子青椒之前都要過油，別提有多少熱量在裏面了，為了健康咱們也不能多吃油炸食品啊對不？所以我就改成了炒菜版的地三鮮，原料還是土豆茄子菜青椒，味道一樣還不錯~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

地三鮮的做法步驟

• 1、土豆切成片，茄子切成塊，青椒也切成片，葱姜切好

• 2、鍋裏面放油，比炒菜稍微多一點，先放葱花炒一下

• 3、鍋裏面先放進去土豆片，把葱撥到一邊，不要翻炒先兩面煎一下

• 4、然後加進去切成塊狀的茄子

• 5、炒出來水分了之後加入醬油

• 6、然後加入食鹽翻炒

• 7、最後放進去最容易變軟的青椒，快速翻炒入味，這樣青椒就比較脆

• 8、隨後大火收汁即可

小竅門

小貼士：

1、一定要記住放的順序，青椒最後，不然就會變得軟軟的不好吃了；
2、想加點糖的也會比較好吃；
3、我先放了葱花，因為懶得煎好盛出來再炒一遍了，也可以先煎好再次起鍋放進去葱花翻炒；