少油地三鮮怎麼做-少油地三鮮的做法

“油少省時省事低卡路里減肥又好吃”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

少油地三鮮的做法步驟

• 1、土豆茄子切滾刀塊大辣椒掰塊這是我婆婆整錯了把土豆給切片了

• 2、土豆茄子涼水下鍋蒸開鍋記點15分鐘

• 3、調汁鹽適量，我用了兩根茄子兩個土豆兩個大辣椒的量用的是，一碗水，一勺鹽、一勺耗油，兩勺醬油、一勺雞精、一勺澱粉

• 4、鍋中放入平時炒菜的油量就行不要太多，油熱後放葱炒香，放花椒麪少量，然後放大辣椒大火爆炒大約1分鐘。

• 5、放入茄子土豆炒到沒有水分，放入調好的汁翻炒出鍋

小竅門

辣椒土豆茄子一定要炒到沒有水分，比油炸的那種感覺差點，就是有點嘎巴，還有不要翻太勤會把茄子土豆翻碎的，倒汁後先不要翻動等汁熱起來再翻炒。