蜂巢芝士蛋糕怎麼做-蜂巢芝士蛋糕的做法

“蜂巢蛋糕，材料大眾化，口感絲滑，挖上一勺入口品嚐，幸福感滿滿的。而蛋糕的表面蜂巢圖案，是我利用收到快遞的包裝塑料氣泡膜，用來裝飾蜂巢，成品出來，美味顏值擔當哦！
（注：蛋糕是6寸的量、表面黃色是用熟南瓜泥上的顏色，如果你有食用黃色素的話，可滴入三四滴黃色素，免去南瓜泥）”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂巢芝士蛋糕的做法步驟

• 1、所需材料。

• 2、首先將氣泡塑料模洗淨，用6寸活底蛋糕模底片，在沒有氣泡的那一面畫出尺寸圓形，用剪刀剪出來。

• 3、將奧利奧餅乾去掉夾心，裝入保鮮袋，用擀麪杖碾壓成粉狀。

• 4、將餅乾碎放在碗裏，並加入融化的黃油混合拌均。

• 5、放入6寸活底蛋糕模抹平壓實，放入冰箱冷凍10分鐘。

• 6、取個乾淨的盆，將馬斯卡彭芝士隔熱水攪拌至無顆粒柔滑取出，加入20克蜂蜜混合拌均。

• 7、將吉利丁粉加入25克涼開水、隔着熱水徹底攪拌至無顆粒成吉利丁液。

• 8、再將吉利丁液倒入芝士糊裏，混合均勻成慕斯餡。

• 9、將300克雀巢奶油和35克砂糖、放在比較大的乾燥盆裏，用電動打蛋器打至6分發。

• 10、再將芝士慕斯餡和奶油混合拌勻。

• 11、取出凍硬的奧利奧餅乾底。

• 12、先倒入三分之二的慕斯餡抹平，入冰箱冷藏30分鐘。

• 13、剩下的慕斯餡加入幾滴食用黃色素或30克的熟南瓜泥，混合拌勻成黃色糊。

• 14、取出冷藏好的慕斯，倒入黃色慕斯糊。

• 15、蓋上事先剪好的氣泡塑料模，將有氣泡的一面貼着蛋糕糊輕輕壓平，放入冰箱冷藏3個小時以上。

• 16、取出冷藏好的蛋糕，輕輕的取出氣泡塑料膜。

• 17、成品。

• 18、切一塊慢慢品嚐。（剩下的幾片餅乾也被我扔進蛋糕裏面去了）

• 19、挖一勺口感香滑～幸福滿滿的。

小竅門

1、蛋糕的甜度適中，不需要改糖量。
2、哈哈！發現新版的美天發菜譜更加人性化。好棒👍