日本牛奶捲怎麼做-日本牛奶捲的做法

“風靡烘焙羣的方子，我採用的直接法，出爐以後，這個麪包好香好軟，客廳都是麪包的香味。如果是三能金烤盤，請用方子80%的材料製作。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

日本牛奶捲的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、除黃油以外的材料放入麪包機，用筷子稍微攪拌一下。先揉20分鐘。

• 3、然後再放入黃油揉15分鐘。

• 4、發酵到兩倍大，用筷子在中間戳一個孔，不會回彈就可以了。

• 5、用揉麪墊稍微揉圓。

• 6、分成相同的12個圓劑子，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

• 7、用手按扁排氣。

• 8、按照下面圖片操作。

• 9、整形好放到烤盤裏面。

• 10、用鋒利的刀片割花。

• 11、烤箱或者發酵箱裏面放一碗熱水，發酵到1.5倍大。

• 12、麪糰上面撒高粉。

• 13、烤箱200度預熱10分鐘。

• 14、出爐以後放室温晾涼，然後再用保鮮袋裝起來，三天之內吃完。

• 15、美美噠！

• 16、美美噠！

小竅門

每個人烤箱温度不同，僅供參考。