原味費南雪的做法 #烤箱美食#原味費南雪 原味費南雪怎麼做

“喜歡烘焙的就知道學廚，學出的模具質量相當的好，採用的是優質的重型鋼，拿到手裏質感很棒，採用了不粘圖層，脱模也很簡單，一晃即可。費南雪第一次做，有了學廚的費南雪模具絕對的零失敗，很適合初學者。一款好的費南雪模具是你在烘焙的道路上不可或缺的，學廚來了。今天做一款原汁原味的費南雪，費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。費南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女們獨創。烘焙師Lasne不但把配方"不告而取",而且根據自己烘焙店的所在地和顧客羣，將其改頭換面，做成金條形狀，換上和金融有關的新名字"financier",轉眼就成了他名下的一款法國經典點心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

原味費南雪的做法步驟

• 1、各種材料稱重備用。

• 2、把杏仁粉和低筋麪粉，泡打粉拌勻。

• 3、黃油放到小鍋里加熱，小火熬成黃色。

• 4、把蛋白和白糖打勻，倒入熬製好的黃油。

• 5、篩入混合的粉類。

• 6、拌成糊狀。

• 7、加入到裱花袋中。

• 8、把模具洗淨擦乾。

• 9、把麪糊擠到模具上。

• 10、8分滿即可。

• 11、烤箱200度預熱5分鐘，入烤箱190度烤13分鐘即可。

• 12、拿出晾涼，杏仁味濃郁的口感，一吃就會喜歡上它。

• 13、美味不可擋。。

小竅門

1，杏仁粉是必須的，不可省略，如果杏仁粉不是特別細也可以不過曬，直接拌到麪粉中。

2，烤箱温度以自家烤箱温度為準。