抹茶雪茄費南雪的做法 抹茶雪茄費南雪，滿屋瀰漫着濃郁香味，口感層次特別豐富。 抹茶雪茄費南雪怎麼做

“雪茄形狀的費南雪，可以吃的雪茄。稍微包裝一下，最終成品好看又好吃，送人特別高大上。最初的費南雪做得很像縮小版的金條，好像是巴黎證券交易所附近的蛋糕師傅發明的茶點，方便讓證券交易所的金融家們能快速吃完並不弄髒他們的西裝。糕點本身也做成金條狀，也是頗有財富的寓意，雪茄狀的比較特別。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶雪茄費南雪的做法步驟

• 1、先取無鹽黃油70克，隔熱水融化後放一邊備用。

• 2、把低筋麪粉65克、抹茶粉4克、泡打粉2克，全部混合均勻放一邊備用。

• 3、把雞蛋1個、白砂糖50克、檸檬汁幾滴，牛奶20克，依次加入混合均勻。

• 4、篩入前面混合好的麪粉。

• 5、全部混合均勻至無顆粒順滑狀態。

• 6、倒入融化的黃油、香草精（可選）2克。

• 7、全部混合均勻，放入冰箱冷藏2小時左右。

• 8、烤盤上均勻的塗抹一層黃油，再撒一層面粉。

• 9、取出冷藏好的麪糊裝入裱花袋。

• 10、麪糊擠入模具。

• 11、放上一點堅果粒裝飾。

• 12、烤箱180℃提前預熱，烤12-15分鐘左右。

• 13、抹茶雪茄費南雪完成O(∩_∩)O

• 14、還可以放一點果乾、脆珠、巧克力塊，等等增加口感。

• 15、好吃到轉圈圈的美味。

• 16、自制美味，濃濃心意，贈予親友。

小竅門

1、黃油可以小火熬成焦化黃油，就是比較麻煩，但口感無可替代。焦化黃油也叫榛果黃油，真的有堅果的香氣，特別是搭配杏仁粉，非常的棒。
2、每家的烤箱脾氣不同，請各位自行掌握烤制的温度和時間，防止烤焦。
3、抹茶粉可以換成可可粉、竹炭粉、咖啡粉、各種茶葉粉等等，還可以用鹽漬櫻花、各種果仁、巧克力、金箔等等來裝飾。